<h3> 双皮奶是一种粤式甜品。清朝时期起源于顺德。用水牛奶做原料。</h3> <h3> 据说，清朝末期，当地一个农民在烹饪早餐时，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意之中调出了民间美食双皮奶，并流传至今。</h3> <h3> 材料准备</h3><h3> 主料：</h3><h3> 1、全脂牛奶一盒</h3><h3> 2、鸡蛋一个</h3><h3> 配料：</h3><h3> 1、白砂糖（按个人口味适量添加）</h3><h3> 2、芒果一个</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3> 做法步骤</h3><h3> 1、牛奶加热（不要煮开），否则不容易起皮。</h3><h3> 2、把牛奶倒入干净容器里，放在通风的地方自然凉透。</h3><h3> 3、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离</h3><h3> 4、凉透的牛奶用筷子把上面的奶皮挑出一个 口，把牛奶倒出至另一个容器，不要全部倒光，碗里留下一点儿奶，以免奶皮粘在碗底。</h3><h3> 5、牛奶加入蛋清、白糖搅拌均匀，过滤出泡沫。</h3><h3> 6、用筷子挑着奶皮的口，把牛奶沿碗边再倒入容器中，至奶皮重新浮起。</h3><h3> 7、容器用保鲜膜覆盖，隔水蒸15分钟关火。闷5分钟取出来。</h3><h3> 7、双皮奶就做好了（冷藏后更适宜夏天食用）</h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3> 煮好的牛奶自然冷却</h3> <h3> 分离蛋黄和蛋清</h3> <h3> 芒果成了刺猬🦔</h3> <h3> 成品芒果双皮奶</h3> <h3> 小朋友是我的忠实粉丝😄</h3> <h3> 温馨提示</h3><h3> 1、双皮奶搭配一些水果或干果味道和口感更佳，也可不加。</h3><h3> 2、如果奶皮起得不好，可用微波炉适当加热。</h3><h3> 3、必须使用全脂牛奶，易起皮。</h3><h3> 4、一盒奶只能加一个蛋清，多了会有腥味。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3> 空谷幽兰愿把世间所有细小的美好与您分享</h3>