<h3>夏天来了，天气是一天比一天热，头顶大太阳，随便走两步就出汗，三天两头没胃口也是经常的事。清淡爽口的绿豆芽是很多人的最爱。虽然市场上的豆芽看上去都非常的鲜嫩，但由于一些不良商家添加了添加剂，使得豆芽生长迅速，长期食用这样的豆芽对身体很不好。买的不放心，那就自己在家做吧。</h3> <h3>现在天气的气温也是最适合泡发绿豆芽的，我通常头天晚上把绿豆浸泡在清水中一夜。</h3> <h3>浸泡一夜的绿豆，绿豆泡过之后皮已经裂开了，就可开始发豆芽了。</h3> <h3>早上把浸涨皮的豆子冲洗干净，发豆芽的容器我用的是买微波炉赠送的微波蒸笼。蒸笼屉里有很多比豆绿还小的透气孔。把浸泡一夜冲洗干净的豆子平铺在蒸笼屉上(下面绿的一层是滤水盆），盖上盖子。如果发豆芽的期间让豆芽见光的话，发出来的豆芽就会变红，豆芽吃起来会发苦。不见光的豆芽颜色也会更加好看一些。</h3> <h3>这是第一天晚上的样子，已经开始冒芽了，记住每天早、中、晚给绿豆浇水，真的毫无技术含量。</h3> <h3>第二天</h3> <h3>要想发出来的绿豆芽长得胖胖的，出芽后得用重物压在豆芽上面，我是用塑料袋装上水压在豆芽上面，再盖上盖子。记得塑料袋是不能漏水的，袋口要系牢。</h3> <h3>第三天</h3> <h3>第四天早上就长得很高，就可以食用了。</h3> <h3>总结一下，注意三点，第一就是容器要透气，第二就是早中晚浇水，第三就是全程要避光，一般来说就是三至四天就可以直接吃了，真的是特别的简单。</h3> <h3>白白胖胖的绿豆芽洗去绿豆皮，滤干水放冰箱冷藏可以保存两至三天。</h3> <h3>绿豆芽炒韭菜，白绿分明、脆嫩清鲜、清淡可口。</h3> <h3>酸辣绿豆芽</h3> <h3>辣椒炒绿豆芽</h3> <h3>凉拌绿豆芽</h3> <h3>绿豆芽炒木耳</h3>