【苗圃幼儿园】食品安全宣传周致家长的一封信

张利君

　一、 为儿童购买食品应注意以下六点

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用，儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨

慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

6.关注儿童食品的相关信息。

二、小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，会对儿童的肝脏、肾脏、中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，会造成营养不良。幼儿园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

使用过多的劣质小食品，还可能造成儿童铅污染，与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是:瓷类制品、彩釉周瓷用具及水晶器皿:含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

三、饮料尽量不要多喝

有些家长购买饮料让孩子喝是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素、长期饮用会过早长出制须或导致肥肿，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替対人体的价值。切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

四、如何避免儿饮食中的化学物质污染

食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品海加剂、重金属等，农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等，因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果。

五、预防食源性疾病的十项建议

１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。

５、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。