蓝莓果酱--封存蓝莓季的美好

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<h3>  &nbsp;蓝莓有着"黄金浆果","美瞳之王"的美称。</h3><h3> 父亲节"果匠小镇"的蓝莓只要100元免费吃 ,还能带走一篮 ,也就是说父亲节这天摘一蓝子蓝莓(约2.5斤)差不多只要40元一斤,并且在园子里可以免费吃。。平时60元一斤昂贵的小果子此时价格如此亲民,几个美女球友早上临时决定七点半练完球就去摘蓝莓。。今年"果匠小镇"的蓝莓非常好吃,姐姐我这爱吃又怕吃亏的性子,在园子里吃了一肚子蓝莓,啊哈哈,早饭午饭全免了。。</h3> <h3>姐妹们边吃边摘,一会儿每人摘了一篮子。</h3> <h3>吃饱摘好拍抖音,好吃婆立马变身抖子婆。。</h3> <h3>摘来的蓝莓一下吃不完,又难以储存,决定熬成酸酸甜甜的蓝莓酱。 可以制作面包或者蛋糕,用料简单,吃着放心!</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>提前备好玻璃瓶子,用沸水消毒</h3> <h3>煮沸后瓶子倒扣凉干水</h3> <h3>蓝莓500克洗净,拌入冰糖180克用电高压锅隔水蒸至冰糖融化</h3> <h3>融化后的蓝莓稍凉后放入料理机内搅碎,倒入不粘锅中小火熬至汤汁减少,浓稠时加入一个柠檬的汁。</h3> <h3>逐渐的熬出很多汤汁,中间一定要多搅拌,避免沾锅底,一直熬煮到非常浓稠的时候,果酱能挂在刮刀上不滴落即可关火。</h3> <h3>果酱趁热装入瓶子里,拧紧盖子。</h3> <h3>盖紧盖子的蓝莓果酱,放入电高压锅隔水蒸十分钟, 这样是为了把玻璃瓶内的空气排出来形成真空,延长保存期限。只要不开封,放入冰箱可以保存一年之久。果酱冷藏以后会变得很稠。</h3><h3><br /></h3> <h3>装果酱的瓶子最好用小瓶装,100毫升容量的最好,一旦开封了,越快食用完最好,大瓶装的话,食用时间长,开开合合不利于保存。</h3> <h3>熬果酱的锅别刷了,加点水煮开,就是一杯蓝莓汁,酸酸甜甜太吸引人了。</h3> <h3>蓝莓酱加水冰镇后就是纯天然的蓝莓果汁,颜色好美腻滴,姐姐吃的不仅仅是味道,也是美的好心情!</h3> <h3>【蓝莓冻芝士蛋糕】冰淇淋的口感,用自己新鲜熬制的蓝莓酱,纯天然无添加,不使用任何色素给这款蛋糕带来了天然优雅的颜色。。<br /></h3>