“美食美客 品味一幼----爱在舌尖上绽放”

翁牛特旗乌丹第一幼儿园

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      为增进家园合力，让家长更多的了解幼儿园伙食情况，提高园所膳食质量，及时征集家长对幼儿膳食的意见与建议，我园于6月15日举办了“美食美客 品味一幼”的幼儿膳食品鉴活动，我们邀请了家委会成员——32名家长代表参加。 

      首先由吴园长介绍了幼儿园食堂管理和食品安全的情况，包括厨房内各功能室的布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道、物品存放以及儿童进餐等情况；特别是近日，教育部、市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等部门发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确指出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均有幼儿园相关负责人与幼儿共同进餐，做好陪餐记录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。乌丹第一幼儿园结合园内实际情况制定领导陪餐制度，园长和值班领导每天轮流走进班级陪餐，与孩子们一起吃饭，确保幼儿“舌尖”上的安全。

      

        后勤主任郝老师向家长介绍个幼儿带量食谱的制定原则和方法，带量食谱是根据幼儿三餐一点的营养需求，安排每种食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、甜咸搭配、干稀搭配，而且做到了“三控”，即控糖、控盐、控油，保证幼儿膳食结构的均衡，并适当搭配水果和奶制品，主食和菜品做到一周不重复。

      随后，家委会成员们在园长和后勤老师的带领下走进厨房，先后参观了主副食库、粗加工间、切配间、消洗间、烹饪间、面食间、备餐间等地，观摩了厨房工作人员的切配、烹饪等工作环节，让家长实地了解了膳食的制作流程。

      在参观的过程中，干净整洁、精细规范的操作流程给家长们留下了深刻的印象，大家频频拍照、点头赞赏，纷纷表示对孩子在园饮食感到安心，给予了“干净、卫生、健康、营养、科学、非常满意、比想象中还要好的”高度评价。

看一看，闻一闻。

美食是爱心，是细心，是责任心。

      后勤工作人员为家长们端上了幼儿平时吃的饭菜，请大家品尝。 

      品鉴开始啦！家长们也被精美的菜色所吸引，纷纷忍不住驻足拍照，开始品尝美味的食物，并相互交流。

      吴园长向家长们总结了我园的伙食情况，询问家长的意见，家长代表纷纷表示对我园膳食工作和食品安全的肯定。营养均衡的膳食搭配，让家长们感受到了幼儿园对孩子的关心与用心，负责与爱心。 

        此次活动，让家长清楚、全面的了解了幼儿在园三餐一点的安全性和营养性，增进食堂工作的透明度，促使幼儿园进一步提高食堂管理水平和幼儿膳食质量。同时让家长安心、放心，促进了家园之间的相互信任和支持，让孩子们健康快乐的成长！