草药┃「 甜罗勒」

华佗园

罗勒是一个统称，九层塔是罗勒的一个品种。我们比较常接触到的有甜罗勒、紫罗勒以及带有柠檬香味的柠檬罗勒等。这些在花市上都能找到，带一盆回家种也很简单。

细解本草

【性味归经】辛，温。

【植物描述】该一年生植物属于唇形科。其名字罗勒来自于希腊单词“Basileus”其意思是“王者”，罗勒同时以圣约瑟夫草之名为人所知。作为一种多分根的一年生植物，罗勒可长至3英尺高并开出颜色多样的花朵。罗勒具有丰富而奇特的历史。在法国，其曾是“草药饰菜”，在意大利是爱情的象征，在印度则是一种神圣的草药。在公元一世纪罗马自然主义学者普林尼报导说罗勒可减轻肠胃气胀，该功能已被随后证实的确存在。在远东，该草药被当做咳嗽药，而在非洲，其曾被用于除虫。美国殖民者将其作为治疗头痛嗅剂的主要成分

【功能主治】发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛。用于风寒感冒，头痛，胃腹胀满，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，跌打肿痛，风湿关节痛；外用治蛇咬伤，湿疹，皮炎。

【香味特征】一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。

【功效】罗勒提取物的软膏可帮助驱除寄生虫，蜜蜂黄蜂或是蛇毒。其能治愈粉刺，治疗擦伤，割伤和作洗剂使用以使头发焕发光泽。

就外观来看，甜罗勒的叶片比较青翠圆胖，九层塔的叶子则比较尖细。如图所示。

从功用上看，甜罗勒的作用主要有促进新陈代谢、保护眼睛、预防心血管疾病和防癌的作用。九层塔的主要作用有助消化、促进血液循环、舒筋活血、青春期转骨和产后调理等。

本草历史

传说一

据说，罗勒的花朵很奇特，人们认为它的花儿长得很像一种怪兽，它有着“香草之王”的美称。在印度，罗勒被当做神圣之物，人们会在法庭上，以它为誓，印度人认为佩戴罗勒的叶子可以辟邪。

传说二

在古代的亚洲地区，罗勒一直被人们当做是老天爷赐给世间人的礼物，罗勒可以做药材，还可以做食物，是不可多得的天赐之物。当罗勒开始收获的时候，人们就会举行庆祝的仪式。

传说三

这个传说就有一些凄凉的意味了。有一个女孩爱上一个男孩，但是她的三个哥哥心狠手辣，把男孩杀死了。女孩只好把男孩的头带回家，为了不被发现，她把头藏在罗勒的根下。别人都夸罗勒长得好，并且美味。

活用本草

甜罗勒茄子

原料：

茄子500g，大蒜20g，豆油20g，酱油20g，甜罗勒20g

制作方法：

茄子洗净，切成滚刀块；

蒜切成片，九层塔洗净；

锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片炒香；

放入茄子和甜罗勒，翻炒后转小火，每次快干时放入少许水或鸡汤；

茄子快熟时放入少许酱油调味

食物相克

气虚血燥者不宜食用。