《植物资源开发与利用》－－－幼儿生活习惯养成〈小三班〉

紫蝴蝶🦋

　　《世界全面教育宣言》指出：“教师要认识到具有传统的知识和本土的文化遗产，具有固定的价值和效力，并能促进发展。”让教育回归真实的生活，让幼儿回归自然的环境，这是《幼儿园教育纲要》中所蕴含的新理念。近两年来，我园种植面积虽然不大，但每班都有一块分管的土地，如何利用好这些资源，是我园一直在不断探索的主题。

　　现在的家庭独生子女的宝贝很多，别说五谷不分,就连日常吃的蔬菜也认识不多，据调查有95％的孩子有挑食现象，90％的孩子不爱吃蔬菜。针对这种现象，我班在培养孩子良好的生活习惯方面，我们结合种植课程，组织开展了“我爱吃蔬菜”的主题活动，让孩子们亲自播种、观察、照料、收获等系列活动，从活动中认识了蔬菜的名称及其生长过程，了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对我们身体有好处，从而培养孩子爱吃蔬菜的良好饮食习惯。

案例分析：
现在的家庭生活条件一般都比较优越，家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼儿的偏食、挑食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法也没有。我们小班里的小朋友挑食、不爱吃蔬菜的情况也是很严重，原因是有的孩子说蔬菜不好吃，有的孩子说一吃蔬菜就想吐……现在的孩子们都很爱吃肉，不爱吃蔬菜，这是因为孩子自己主观上不愿意尝试去吃蔬菜，所以就不愿意去吃。

　　记录案例１：

一天中午，午餐的进餐时间到了，今天的蔬菜是菜苔炒肉，孩子们在自己的座位上开始安静的吃饭。这时，我看到蔡玄含着一口饭坐着发呆，不吃菜，看到他几乎没怎么吃就去喂他吃饭，可当我把菜苔喂进他嘴巴的时候，他好象要呕吐一样，一边捂着嘴还一边摆手说“我不喜欢吃这个菜”。

　　对策：蔬菜是孩子们身体健康成长中必须的营养物质，如果孩子不爱吃蔬菜，就需要老师和家长进行正确的引导，针对蔡玄小朋友不爱吃菜苔的原因，我当时就进行适时适当的引导，我对孩子说：“玄宝贝，这个菜苔很好吃哦！它软软的像棉花糖一样，吃了可以让身体长得高高的，还能预防感冒生病哦！＂玄玄听了我的话看了我一眼，我知道孩子动心了，于是又说：＂这个菜苔，可是你们和我一起在菜园里种的菜苔哟！真的很好吃😋”他听了我的话后，想了想就尝试着把菜苔吃了一口，觉得味道不错就开心的把饭菜吃干净了。经过这件事情后，家长也向我们反映了孩子在家里也喜欢上了吃菜苔。孩子的改变是在品尝中感受丰收的喜悦并爱上了吃蔬菜，这也许就是孩子们对自己的劳动成果最好的体现吧！

　　这是宝贝们从菜苔的播种到长大的呵护过程，瞧瞧~他们认真呵护的样子👍

　　在宝贝们精心呵护下，菜苔长高又长出很多叶子啦！👏👏

　　终于等到菜苔宝宝开花结果啦！✌️

　　付出总有回报，宝贝们终于收获了自己种下的菜苔，好开心哦！😄

　　✌️宝贝们收获菜苔的喜悦心情！😄

瞧瞧！👀宝贝们自已动手理菜、洗菜，棒棒哒！👍👍👍

　　 自己动手丰衣足食，宝贝们品尝自己种的菜苔，味道就是这么好😋 吃的好香哦！

记录案例２： 

一天中午吃饭时，周知为小朋友对我皱着眉头说：“邓老师，我不爱吃这个菜！”我走过去一看，他们这一组的小朋友已经把不爱吃的南瓜扔到餐盘里了。针对这种现象，我就对他们说：“宝贝，你们有没有吃过南瓜饼呀！＂周知为说：＂老师，我在肯德基里吃过＂。＂哦，今天这个蒸南瓜就是与肯德基里的南瓜饼一样的味道，又香又甜，你们可以尝尝＂。我又接着说：＂黄黄的南瓜里面含有丰富的维生素Ｃ，吃了可以让我们的皮肤变白、变美哟！”他们听了后尝试着吃了起来。

　　 今天的蒸南瓜🎃这几个宝贝们不爱吃南瓜，抵触吃南瓜的情绪场景[捂脸]

　　对策：
　　 培养孩子“爱吃蔬菜”的教育不能只停留在说教上，今年我们在种植园里特意种植了南瓜等蔬菜，孩子们和我经过这几个月的呵护照料。虽然，我们种的南瓜还没到收获季节，看到爬藤、开花时，孩子们也是非常高兴的。我们布置亲子活动，让他们在家做一盘《清炒南瓜藤》的菜品尝，第二天来园时，孩子们都很开心的跟我讲述了南瓜藤的美味，都说好吃、喜欢吃，还有点意犹未尽的感觉呢！现在每个孩子都喜欢上吃蔬菜，愿意吃蔬菜了，可能是自己亲自种植的原因吧！让孩子亲自体验、感知才能让孩子理解、接受并成为自己的习惯。所以，我们结合种植园地培养孩子“爱吃蔬菜”的习惯是一个很有效的途径。

　　宝贝们认识～南瓜种子

　　我们一起翻土整田、播种南瓜🎃😊

　　南瓜宝宝喝足了水快点长大吧！

　　宝贝们在种植园里精心呵护南瓜苗😊

　　宝贝们在给南瓜苗松土，他们说：松一松土，南瓜宝宝就会快点长高、长大了。😄

师幼一起探讨蔬菜的营养价值，知道了多吃蔬菜可以补充人体多种维生素和微量元素等，还能让我们的身体减少生病机会，长得棒棒的。

　　经过二个多月的引导和鼓励，这几个不爱吃南瓜的宝贝，渐渐变得开始喜欢吃甜甜的南瓜了。✌️

　　我班幼儿在近一年来的种植实践经验与探索中，从原来挑食不爱吃蔬菜，转变为98％的孩子喜欢上吃蔬菜，而且每餐都要吃一种蔬菜了。瞧瞧👀宝贝们午餐时吃蔬菜的样子，桌面上、碗里都是干干净净的哦！👍👏👏👏

　 宝贝在家不愿意吃蔬菜，宝妈们用＂这是你们和老师在幼儿园种的蔬菜＂方式，巧妙的引导宝宝喜欢上了吃蔬菜。棒棒哒！👍

宝贝在餐桌上看到不认识的蔬菜，不愿意尝试吃点，宝妈巧妙运用孩子在幼儿园的种植经验，告诉孩子各种蔬菜都吃才能补充人体维生素，还可以让我们长高、皮肤变白的方式，让宝贝开心的吃了蔬菜。👍👍

　　种植活动孩子们非常喜欢参与，活动中孩子们真正投入种植情境和种植过程中了，他们带着情感去关注自己的菜地，去呵护一种种不一样的生命，真正的以直接经验为基础的学习。家园携手共同教育，宝贝才能够得到更好的学习成长。今年，我让家长们也加入了种植活动中来，让家长在家里与幼儿一起种养植物，体验亲子一起种植、呵护、收获的喜悦，特别是品尝到自己劳动果实时的快乐！我把日常生活中的生活习惯培养，结合种植活动来教育教学是真正的让孩子们感受到了，种植园是幼儿们的快乐之园，同时也是学习之园。

我爱吃的蔬菜，调查幼儿在家吃蔬菜情况的表格

　　一年来，家长们看到了自己孩子的进步和成长，心中的喜悦心情无法言喻，这是部分家长写给我们的感谢信。

教育家陈鹤琴曾说过：“把大自然、大社会做出发点，让孩子直接向大自然、大社会去学习”。幼儿园种植活动的有效开展，是幼儿园丰富多样的培养课程的一种体现，也就是大自然、大社会都是活教材，大自然、大社会是知识的主要来源。

３－６岁人生关键时期，种养课程不仅培养了幼儿的语言表达能力，还锻炼了幼儿的动手能力和观察能力。我们以种植活动为载体，积极为幼儿创造条件，经过一年的努力和引导，我班幼儿96％都喜欢上了吃蔬菜，60％的孩子在家里也种养了植物。种植活动虽然让小班的孩子知道的蔬菜名称不多，但对蔬菜的营养价值还是有了初步的了解，知道蔬菜含有丰富的维生素，多吃蔬菜也可以促进身体的生长发育等等好处。

种植活动的开展培养了幼儿对大中自然的热爱，进而也让幼儿体会到劳动的辛苦、收获果实带来的喜悦和快乐，还成为了培养幼儿生活习惯养成的有效途径。