<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大河网讯 郑州市二七区第一幼儿园于10月17日举行厨师技能大赛之刀工比赛。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">本次比赛考验的是厨师的刀工技法，要求炊事员把胡萝卜切成丁，把黄瓜切成片，把土豆切成丝，并在规定的时间内完成。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">比赛开始，厨房里一片刀光剑影，在此起彼伏的切菜声中，厨师们开始了自己的武林大赛，只见他们各个不慌不忙，技法娴熟，一柄钢刀握在手中运用自如。短短几分钟便完成了展示，黄瓜片薄如纸，胡萝卜块大小均匀，土豆丝细如发，充分展示了扎实的刀工技能。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">刀工比赛考验的不仅是厨师的刀功，更考察了厨师们对不同年龄段幼儿咀嚼能力的掌握。作为二七一幼食育特色的直接参与和实施者，厨师们要对不同年龄段幼儿的生理特点熟知于心，才能切出大小适合、形状均匀的菜品。</h3>