人们的日常生活中总是离不开吃，餐饮就成了热门创业行业。而这其中，不可能每个人都懂餐饮，肯定大多数都是餐饮小白，只是因为餐饮的创业门槛低，所以都选择了餐饮来创业。但是餐饮创业的竞争如此激烈，怎么才能在这个大市场中存活下来呢？<br>牛厨美食特色纸包鱼火锅培训班<br>制作全技术大揭秘，满满的干货，手把手教学，现场实践操作演示，打造核心竞争力，教你追寻吃货爱的口味峰值。<br>培训内容<br>纸包香辣大活鱼<br>鱼香与辣香天生具有相互吸引的特质。香滑细腻的活鱼，搭配恰到好处的辣滋味，每一口都是鱼香与辣香的完美杂糅。纸包香辣大活鱼，口味鲜香，汤汁鲜美，肉嫩而不腻，是开胃滋补之佳品。<br>纸包剁椒大活鱼<br>菜品采用湖南剁椒鱼头做法进行改良，口味鲜咸辣，鱼肉鲜嫩，地方风味独特，是“无辣不欢”的选择。<br>纸包酸菜龙利鱼<br>当私家秘制酸菜的滋味与纸包鱼的鲜香相遇，浓浓的“金汤”与酸辣交融，一个令人回味无穷，关于味蕾双重享受的故事，都隐藏在纸包黄金酸菜龙利鱼之中<br>纸包鱼香大活鱼<br>菜品采用传统鱼香汁工艺，口味酸甜，香辣咸，五味俱全，肉嫩而不腻，汤汁红亮，增加食欲，让人心满胃足。<br>1、鱼一煮就碎，口感不弹牙；<br>2、腌鱼的技巧无法掌握；<br>3、鱼肉腥味重，客人吃一口就放筷子；<br>4、没有独特风味，缺少核心竞争力；<br>5、摆脱不了厨师依赖，无法达到去厨师化......<br>做餐饮创业，没有必然的成功，不管能不能成功对你来说都是一个好事，成功了就能在餐饮界站住脚，失败了也能吸取经验。餐饮的竞争如此激烈，选择一个好的项目很重要。