现在餐饮创业的定位不像以前那样了,以前餐饮行业的定位是味道,好的味道使一个餐饮门店的标准,但是随着时代的变化,人们饮食观念的改变,餐饮的定位也变得多样化了,现在人么你更追求健康餐饮。<br>随着时代的发展,人们对于健康越来越重视,一个健康的身体是从吃开始的,所以现在的人们更追求健康的食物。那么餐饮行业创业者选择什么食物呢,什么食材是健康的?<br>牛厨美食特色纸包鱼火锅培训班<br>制作全技术大揭秘,满满的干货,手把手教学,现场实践操作演示,打造核心竞争力,教你追寻吃货爱的口味峰值。<br>培训内容<br>纸包香辣大活鱼<br>鱼香与辣香天生具有相互吸引的特质。香滑细腻的活鱼,搭配恰到好处的辣滋味,每一口都是鱼香与辣香的完美杂糅。纸包香辣大活鱼,口味鲜香,汤汁鲜美,肉嫩而不腻,是开胃滋补之佳品。<br>纸包剁椒大活鱼<br>菜品采用湖南剁椒鱼头做法进行改良,口味鲜咸辣,鱼肉鲜嫩,地方风味独特,是“无辣不欢”的选择。<br>纸包酸菜龙利鱼<br>当私家秘制酸菜的滋味与纸包鱼的鲜香相遇,浓浓的“金汤”与酸辣交融,一个令人回味无穷,关于味蕾双重享受的故事,都隐藏在纸包黄金酸菜龙利鱼之中<br>纸包鱼香大活鱼<br>菜品采用传统鱼香汁工艺,口味酸甜,香辣咸,五味俱全,肉嫩而不腻,汤汁红亮,增加食欲,让人心满胃足。<br>做鱼遇到的问题<br>1、鱼一煮就碎,口感不弹牙;<br>2、腌鱼的技巧无法掌握;<br>3、鱼肉腥味重,客人吃一口就放筷子;<br>4、没有独特风味,缺少核心竞争力;<br>5、摆脱不了厨师依赖,无法达到去厨师化......<br>鱼肉毫无疑问是健康的食物。那么餐饮创业选择鱼类必然会得到追求健康的消费