唯有共享才是美味

蓝雪冰舒

文 图/郑丽环

菠萝饭是我女儿特别喜欢吃的食物一种，自从孩子去远方求学，做母亲的，心里的惦记常常无以言表，于是趁着孩子像一个稀客回来一趟的机会，我给她做菠萝饭。

女儿小时候有些挑食，胃口也不好，好像天生就对食物没什么兴趣，每天吃饭都得连哄带骗追着她屁股后面跑。一点食物含在嘴里好像就吞不下去似的，搞得我手脚忙乱的，真的急煞人啊。记得女儿三岁的有一个晚上，为了哄她吃饭，她爸悄悄地躲在卫生间学着蟋蟀叫，我哄着女儿吃，蟋蟀叫一声女儿就吃一口，蟋蟀再叫一声女儿再吃一口，蟋蟀不叫她的小口就怎么也不张开。后来实在不耐烦了，也采用了一些严厉的办法，譬如故意让她饿着，譬如体罚，还有也找中医开中药给予调理，但似乎也不管用，再这样下去可不行啊。因为担心女儿不吃东西营养跟不上，于是我们还是以积极的态度想方设法去发现和挖掘女儿喜欢的食物。

有一天带女儿在酒店吃饭，当服务生送来一道菠萝饭的时候，女儿的眼睛就一直没离开过。仔细一看，这道菜也的确讨人喜爱，一个很有质感的椭圆形陶瓷大白盘里摆着一个黄灿灿的大菠萝，菠萝的旁边翠绿绿的菠萝叶点缀着，煞是好看。轻轻掀开了菠萝的小顶盖，一股饭香和着甜甜的菠萝香味儿扑鼻而至，女儿眼睛一眨不眨地盯着服务生的动作，小嘴儿蠕动着。我心里一喜，赶紧问她：这菠萝好看不？女儿使劲地点点头眼睛始终也没离开过盘里的菠萝。我说：好好吃的样子哦。女儿似乎在吞咽口水。哈，我趁机给她盛了两勺。女儿迫不及待开动了，很快小碗见底了，这让我们很惊奇，赶紧又给她添了两勺，因为她明显对这个饭有兴趣，哈哈，真是开心。那天回来后，我和他爸说我们自己试着做这个菠萝饭吧，食材也容易采购。之后只要女儿想着吃菠萝饭，他爸就会买来菠萝自己制作。家里还买来了很多菜谱，周末闲暇时我们会让女儿在菜谱里点一两个她喜欢吃，我们就学着书里的样子做，慢慢地我的厨艺进步飞快，女儿的食欲也明显提高，每次品尝美味时，女儿还津津有味地点评，颇有美食家的范儿哈，一家人围在一起吃好吃的，的确令人开心。

记得女儿读初中的时候有一个野外活动，老师布置学生每人在家制作一道菜带去。于是女儿想到了菠萝饭。我觉得这个主意特别好，说：今天你当“大厨”，妈妈只当“二厨”哈。她爸买来了一个外形好看的大菠萝，然后在菠萝的顶端开了个小口，把里面的果肉用调羹一勺一勺挖出待用。女儿自己烧了米饭，我提醒她少放点水，饭粒就会硬朗，到时候炒出 的米饭就会颗颗晶亮饱满。饭煮熟放在一旁凉透。女儿先把青豆放在水里煮熟捞起待用，酱油肉蒸熟。酱油肉要切成细丁，女儿拿刀笨拙地切着酱油肉，我在一旁胆战心惊生怕她连同手指一起切进去，赶紧说：这切肉是“二厨”干的活呀，我来，我来哈。她爸在一旁看着我们哈哈大笑。食材准备妥当，开始炒饭了。锅先热待冒出点青烟，倒入食用油至六成熟，再倒入已经打散均匀的鸡蛋快速翻炒搅碎，倒入准备好的米饭，酱油肉，青豆和少许虾皮加入适量盐大火翻炒，洒入老酒，放入一把松仁，洒入少许开水再翻炒，加入葱花和味精翻炒均匀即可。把炒好的饭装入菠萝中，一层饭一层碎菠萝肉，为了多装一些饭进去用调羹压一压，然后倒入一些菠萝汁，盖上菠萝的顶盖，放在一个陶瓷盘里，在微波炉里加热8分钟。微波炉一打开，满室飘香，香味四溢，让人口水直流啊！哈哈，酸酸甜甜，香香喷喷的菠萝饭就在眼前呈现了。真想吃啊，可是女儿不让啊，她要带到学校去，“惊艳”全班同学啊！野外活动回来后，女儿满脸美滋滋的并眉飞色舞地向我们描述同学们抢吃菠萝饭的情景，一个菠萝也实在装不了多少饭，她让每个同学只吃一小口，吃到差不多见底了，她说自己奋不顾身地护着最后一点菠萝饭送到了老师的跟前，老师品尝后狠狠地当着全班同学的面赞扬了一通，她说那一刻自己开心死了，只是那天那个菠萝饭自己连一口也没吃到只是闻到而已啊。分享带来的快乐是多么美妙，我相信多年以后当老师同学们再次相聚议论美食的时候，这个美味菠萝饭还会在大家的记忆中飘香呢。

今天是大年三十，今年女儿在外求学没能回家过年，第一次没能和女儿在一起过年吃年夜饭，心里滋长着无尽的思念。我给女儿发短信说：妈妈正在写一篇菠萝饭的文章送给亲爱的女儿，你今晚想办法去看看妈妈的新浪博客，去品尝妈妈给你做的这道“年夜饭”吧。女儿回复短信说：妈妈，太谢谢您了，你这道“大餐”一定很美味哦！此刻我满怀深情地敲打着键盘，我的眼里我的心里都是菠萝饭的样子。

天下母亲，天下儿女，都有不尽相同的小小故事，但骨肉挚爱却是那样相似，一样可以证实人生的美味需要共享。这道“菠萝饭”，今晚将以别样的滋味和外相丰饶在女儿和我的眼前。女儿，祝福你，过年快乐！也让我们一起祝福天下所有的家庭幸福安康！