浙江丽水大木山，茶游学

赵子刚

2019年6月3日，天津南站集合准备出发。

一共11人。都是天津市茶业协会茶叶审评专业委员会成员。

当天晚七点半到达浙江省丽水火车站。

换乘出租车八点半左右到达目的地。大木山关山寮村。

分别入住小茶姑娘民宿。

观山寮民宿，

晚饭后大家在民宿里喝茶聊天。

6月4日清晨，民宿周边。

宁静、安逸空气清新。

刘姐早上四点起，去看山林日出。刚刚回来。

上午大家起游览松阳县大木山骑行茶园。

山顶风景

这是大木山茶学教室。

拍照

拍照

在大木山这里每个角度，都是美景。

下午，我们来到一个叫榄树山庄的民宿。再次感受这里的民宿文化

想追求品质，又不差钱的可以来。

篮天白云，青山绿水。

我们准备把这帅哥留下，换房费。

先锋书店。(不了解的可以问小度)

中国最牛的民营书店。

先锋书店被英国评为全球十大最美书店之一。

我们的地导，包老师。

看我的样子，够认真学习的。

我们相聚在书的海洋里。

买张纪念片。

团队签名留念。

6月5日开始学习，

我们从山上(海拔大约八百多米)购买回来的茶叶鲜叶。

萎凋(摊晾)

准备做一批绿茶丶白茶和红茶。

首先是制做绿茶，(松阳银猴)。

绿茶的首个工艺杀青。(全手工)

学员亲自上手。

杀

烫

翻

抖

啊…………

杀青的时候，随时闻香气的变化。

本次炒制松阳银猴绿茶，最好的学员。

这是我们做的绿茶，松阳银猴。

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我们游学独山驿站。

湖光山影。

独山脚下。

人间仙境。

落日黄昏。

睌上吃完晚饭后，继续学习评茶知识。大木山学校的小雪校长，拿出好茶与大家分享。

6月6日清晨，大家一起上山亲手采摘鲜叶。学习各各茶树品种的特征。

采摘茶我们是认真的。

学习采摘方法与采摘等级。

拍照留念。

俩帅哥在偷懒。

加油

努力

采

采

下午我们来到了陌领浮光精品民宿，又是一个追求品质，不差钱的好住处。

依山傍水，

虽然不住这里，但坐下来看看风景，心情也是极好的

傍晚湖色。

学习日光萎凋技术。

这是做白茶，日光萎凋(部分鲜叶)

干正事，我们的茶鲜叶，开始萎凋准备做红茶的。(一部分鲜叶)。

红茶揉捻前，萎凋工艺，因当天下大雨，不得不用机器。

萎凋适度的鲜叶，准备下一工序。

揉捻，

同学们亲自体验一下，纯手工揉捻工艺。

卖点力气。

一个人揉捻茶叶，俩个人帮忙按着。这工钱有点大。

相互交流学习揉捻经验。

同学们学得都很快。

揉捻好以后的鲜叶，

准备去发酵。

这是我们做好的红茶，茶汤颜色，红艳明亮。滋味;尚浓醇、带花果香味。香气:高扬带薯香有花香。

清朝时期，松阳县首富，

黄家大院。祖孙三代人的奋斗史。

窗框上的精美雕刻。

古朴

被古人的精湛技艺，震撼到了。

感受一下

下午顺路又去了一个红糖工仿。但敢上端午节了，放假没人。

晚上，小雪校长，和小茶姑娘主人，分别请大家，按照当地过端午节的习俗，请大家吃圈饼(吃端午宴喝端午茶)。

今天来到松阳县的界首村，

导游给大家讲解界首村的来历与文化。

重点又来了! 吃与喝。

自己穿串烧烤。

做烧烤我们也是认真地。

风景欣赏

湖光山色

风景欣赏 大雨过后的彩虹。

风景欣赏(大雨来临前)

本次茶学游，大家能够深刻理解，理论知识点与制做。

结束游学，回天津的路上，朋友们还在学习交流，这几天新掌握的知识点。

我也被他们的这种学习精神感动。

祝贺，天津茶业协会茶叶审评专业委员会。2019年浙江省松阳县大木山茶园茶游学圆满结束。