舌尖上的新疆之布尔津冷水鱼

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　　布尔津作为一座旅游城市，迎接着来自世界各地、五湖四海的游客，饮食上也是海纳百川，融合了各地的特色，而布尔津独有的特色，烤狗鱼绝对算头一个。狗鱼是额尔齐斯河的特产，为食肉冷水鱼，因此肉质格外鲜美，经过炭火的烧烤，味道更是鲜嫩可口。

夏日的午后，额尔齐斯河畔的夜市上，店家的叫卖吆喝声，食客们的朗朗谈笑声，此起彼伏，阵阵清爽的风吹过，送来特色烤鱼鲜香微辣的味道。一边享受着大自然馈赠的这份美味，一边喝着特制的“格瓦斯”，随着黑走马欢快的节奏打着拍子，所有烦恼一扫而尽。