健脾养胃排毒瘦身——大米茶

入戏太深

　　今日芒种明日端午，这意味着潮湿暑热的天气要来了。给大家推荐一款夏日特饮，用食疗的方法来照顾自己的身体。

位于五谷之首的大米性甘味平，具有健脾养胃祛湿、益精强志、聪耳明目之功效。将其制成米茶喝，可生津止渴，同时米茶能促进汗腺排汗，带走体内热量。从而有消暑降温的作用。它还是一种非常好的减肥食谱。

强烈建议大家不妨按介绍的方法制作一下，米茶还有一个特点就是很养胃，对于脾胃虚弱，胃寒的朋友，夏天不适合喝绿豆粥消暑，就试试简单美味的米茶吧。

1、取适量大米（大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量），大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上晾干，如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。

2、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）。

3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。

4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。

食用时加入开水冲泡就行了，大米这么一炒制就是一味中药了。让我们看看她的功效吧。

1.健脾排毒

为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

2.瘦身减肚子



焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分。焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素c、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。

3.祛湿气防溃疡

炒过之后的焦米，能够净化身体，预防皮炎湿疹。能够防治口腔溃疡。

4.静心安神

日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。

据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。

又简单又方便，营养又健康，孕妇小孩都能喝。炎炎夏日来一杯焦米茶吧！

　　除了大米，还有小麦等很多都是可以炒制的。比如我很喜欢的藜麦茶。

藜麦因为近年才流行开来，08年才刚进入国内，所以藜麦茶不太普及，但在国外早享有声誉，而且价格不菲。

作为粮食之母，其超高的营养已被公认，做成藜麦茶的效果可想而知。我很喜欢这个味道，有点像大麦茶，麦香味很重。

一般藜麦因为表皮有皂基，过量会中毒的哦，所以炒制之前不仅要洗还得泡，然后再晾干。要充分去除皂基。我用的这款藜麦利用现代公益去皂基95%以上，很干净所以是可以直接炒制的。有兴趣的伙伴可以炒点试试。

饮食的价值不仅在于美味，更在于健康。而健康的意义在于会吃。药补不如食补嘛。希望可以分享更多的健康美食给大家。