鸡冠区“寻找最美味小笨鸡”农家乐厨艺大赛精彩集锦！

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6月5日下午，鸡冠区红星乡朝阳村御龙山庄院里菜香四溢，锅铲碰撞声起此彼伏，以“杏花山下寻美味 农家院里土鸡香”为主题的“高金杯”寻找最美味“小笨鸡”鸡冠区农家乐厨艺大赛火热开赛！

本次活动由鸡冠区人民政府主办，区文体广电和旅游局、区红星乡人民政府和西郊乡人民政府承办。旨在提升全区“农家乐”的整体水平，促进农家乐特色菜肴的创新和发展，加快区域旅游产业与地方特色餐饮文化的有机融合。

本次大赛共设五名评委 :

周兴志 中国烹饪大师、国家一级评委

何伟锋 黑龙江技师学院现代服务技术系烹饪与营养专业研究室主任、鸡西市烹饪协会副会长

宋绪章 鸡西市烹饪协会会长

张晓刚 鸡西市餐饮行业协会会长

美食达人一名

现场还特邀十名品鉴团嘉宾，也将对他们满意的团队投上宝贵的一票。

来自红星乡、西郊乡的26家农家乐餐饮企业代表，用精湛的厨艺，为广大市民奉上了一场舌尖上的农家盛宴，也为端午节的到来增添了浓厚的节日氛围！

活动开始前，参赛选手们个个精神饱满、摩拳擦掌，认真做着各项准备工作，卯足了劲儿准备大显身手！

按照比赛要求，农家乐散养小笨鸡是今天烹饪食材的主角，一鸡多吃，这可难不倒现场这些久经杀场的选手们！

战前鼓足士气

比赛过程中，选手们八仙过海，各显神通，纷纷亮出了自己的看家本领，拿手绝活，炖、炒、焖、烤轮番上阵，展现出灵活熟练的技巧和独具匠心的创意，既保留了食材和烹制手法上的地方特色，又与时俱进，营养、创新、口味一应俱全。一道道彰显地域特色美味佳肴，看着不禁让人口水直流，迫不及待地想要大饱口福。

无水砂锅鸡、川府香辣鸡、坑烤叫花鸡、小鸡炖蘑菇、凉拌鸡、生炒鸡、茶香鸡、荷香翅中、炒笨鸡蛋、鸡汤、鸡血糊……现场真叫一个“百鸡宴”！

各家除了主打参赛菜品，还配上了拿手好菜以及山野菜蒸饺等东北传统地方特色美食供现场参会人员品尝！

现场的评委将从选手的仪容仪表、操作流程，菜品口味、形态，特色与创意等五方面对作品进行品鉴打分。

专家评委边走边看、边评边讲，对各家菜品都给予了耐心细致的点评、讲解，给农民们以莫大的鼓舞，同时也是一次难得的专业培训课。

品鉴团嘉宾更加专注认真，对自己投出的每一票都仔细斟酌。

选手们期待着评委的最终评判

正式打分开始

本着高度负责的态度，评委们评出了一份公正、严谨的大赛评比成绩单！

最终评定出“最农家小笨鸡”、“最创意小笨鸡”“最风味小笨鸡”以及“最佳厨艺奖”等奖项，有15家农家乐获殊荣。

鸡西新闻媒体、《直播鸡西》、鸡西市摄影家协会，同步对现场进行报道。

中国烹饪大师、国家一级评委周兴志 : “土的食材、土的烹调方法，今天在这里真正体现出来了，无论焖、烤、烧，真正做到了有那种原汁原味的感觉！”

近年来，鸡冠区抓住美丽乡村建设大好契机，大力发展近郊游战略，依托本土“乡村绿色有机农特产品”，让农产品成为农家乐餐桌上的主角。以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为主题的民俗风情旅游，以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游，以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游，各俱特色，精彩纷呈，结合自主创业带动就业，将自身环境与周边环境进行完美融合来吸引游客，加快乡村振兴步伐，推动全区旅游产业和经济高质量发展。

通过农家乐这一百姓舞台，大力发展乡村特色近郊游，来带动农民自主创业带动就业，已把我们的家乡打造成了农家乐特色乡，不断展示我区旅游观光带的文化魅力，大力打造大美鸡西生态旅游名城！

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