<p class="ql-block">口感软软的哦（老式千层饼）...</p> <p>面粉300g中放入鸡蛋1个、酵母4g、盐2.5g、白糖5g，用温水揉成光滑的面团醒发30分钟左右（面要和的软一些），将醒发后的面团直接擀成薄薄的一张大饼，在面饼上均匀撒上一些盐、十三香（或者椒盐）、食用油，从边缘卷起一个长条，然后盘成圆圈状（长条的一头压在下边），再次擀成饼状，可以在上边撒点芝麻（这样口感更好）</p> <p>电饼档刷一层薄薄的食用油，放入饼胚，两面烙至金黄色即可出锅（大概10分钟左右），切成自己喜欢的形状，装盘。</p> <h3>老式千层饼再来一碗土豆丝汤，好吃的不要不要的_</h3> <h3>小贴士:1.饼胚的大小跟电饼档差不多就行</h3><h3> 2.饼胚里也可以放点葱丝</h3><h3> 3.土豆丝我是用擦板擦出来的（不要用刀切）擦出来的土豆丝不要用水洗直接放汤里，这样做出来的汤会更加的粘稠鲜美。</h3><h3> 4.如果用擦板记得一定要戴手套（这个很重要别问我为什么）</h3>