<h3> 初夏的应景蔬菜～毛豆，是很多人的挚爱。</h3><h3> 它味道清甜，可素可荤，是个可塑性很强的单品，毛豆味质朴，一般不和大菜相配，装盘时用个青花碗，蓝边碗最是相宜。普通人家喜欢买带壳的毛豆自己剥，长得扎实的毛豆剥起来很费劲，但那证明你买的毛豆特别好。做菜有时并不是菜起锅那会才叫做菜，从买菜到准备食材其实都叫做菜。</h3><h3> 初夏的毛豆一颗颗很饱满，孕育了一整个春天的能量，终于能回报主人，这是毛豆的憨实。切几个青椒可素炒，切上点肉末可荤炒，还可以炖汤，味道更浓厚。</h3><h3> 毛豆营养价值高，是一道平民菜，也是寻常百姓餐桌上的常客，尤其受小朋友喜欢，毛豆已大量上市了，来一盘，可好？</h3>