<h3> 周末,老师布置了一个特殊的作业-----自己炒一道菜。回到家，我把这件事告诉了爷爷。经过与爷爷的一番讨论，我决定做最易学的“葱花炒蛋”。</h3> <h3> 做这道菜首先是打鸡蛋。看到爷爷轻轻一磕，蛋清和蛋黄就乖乖地溜进了碗里。我照着爷爷的样子磕鸡蛋，没想到由于用力太大，把蛋壳也弄进了碗里。我只好把蛋壳一点点从碗里取出来，心里有点儿泄气，没想到磕鸡蛋也会出错呀！</h3> <h3> 接着爷爷教我切葱花，我拿起刀就开始切，切出来的葱花参差不齐，长的长，短的短，爷爷看了直笑。接着我把切好的葱花和小半勺盐放入磕好的鸡蛋中，用筷子快速地搅拌。随着一阵“嗒嗒嗒”的声音，鸡蛋搅拌匀了。</h3> <h3> 万事俱备，就等下油锅了。不过，爷爷说这时还不能倒油，因为锅上一般都会有水珠，立刻倒油的话，油会溅飞到身上，很危险的。所以倒油前得先热热锅。等锅热好后，我把油倒进锅里，一小会儿后把鸡蛋液也倒进去。只听得“噼哩啪啦”一阵响，我被吓得一跳三步远。</h3> <h3> 等我战战兢兢凑到油锅边一瞧，嘿，鸡蛋已经凝固了，四周还不断冒出小泡泡，“滋滋滋”地响着。我鼓起勇气拿起锅铲把鸡蛋翻了个身，只一会儿，另一面也煎好了。只见鸡蛋黄灿灿的，还散发着鸡蛋独有的香味，真是令人垂涎三尺呀！</h3> <h3> 这次的炒菜，让我深深地懂得了“看花容易种花难”的道理。凡事不能光看表面就下结论，只有当你亲身经历，亲自去尝试后才知道实践并不像想象的那么简单。炒菜如此，生活如此，人生也如此！</h3>