<h3> 5月31日，汶上县中小学创建省级食品安全县培训工作会议在郭楼镇中学报告厅召开，县教体局副局长徐万伟主持会议并讲话。县市场监管局、县教体局有关科室负责同志、各乡镇（街、区）教体办分管学校食堂工作负责人、全县有食堂的学校分管副校长、食堂管理主要负责人、各乡镇（街、区）中心幼儿园园长共100余人参加会议。</h3> <h3> 会前，全体参会人员先后参观了郭楼镇中心小学、郭楼镇中学餐厅。两校餐厅管理严格，干净整洁，工具摆放整齐，各种物品分类有序，获得各方交口称赞。</h3> <h3> 培训会上，汶上一中、郭楼镇中学、县第六实验小学负责同志分别就学校食堂食品安全管理和创建省级食品安全县的经验做法作典型发言。县教体局体卫艺科科长司兴根通报了前期创建省级食品安全县工作开展情况。县市场监管局餐饮服务食品监管科科长陆锐围绕学校食堂食品安全管理和创建省级食品安全县两大主要议题作了全面、具体的解读培训。徐万伟局长就进一步抓好全县学校食堂食品安全管理和省级食品安全县创建工作进行安排部署。</h3> <h3> 一直以来，郭楼镇中学对食堂工作高度重视，始终把食品安全放在工作首位，以“规范管理、健康卫生、安全第一、确保质量”的管理理念，努力做好食品安全工作，根据食堂工作的要求，结合学校实际，要求做到安全“四四制”，即：成品存放实行“四隔离”（生食与熟食隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离）、餐具用品实行“四过关”（洗、刷、冲、消毒）、环境卫生采用“四定”（定点、定人、定时间、定质量）、个人卫生做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣、勤换工作服）。紧抓食品加工过程的督查，切实做好“清洗关”、“操作关”、“烹饪关”、“消毒关”，严把食堂安全关。学校先后被评为市级后勤管理示范校和“汶上县星级学校食堂”。</h3> <h3> 汶上县中小学创建省级食品安全县培训工作会议在该校召开，既是对该校食品卫生监督管理工作的肯定，也是对该校各项工作的鞭策，校长林存俊表示：将以本次培训工作会议为契机，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真领会和落实这次培训工作会议精神，把《食品安全法》落实到供餐的每一个环节，坚持以人为本，进一步增强安全意识、服务意识，不断完善制度，科学管理，继续加倍努力、高质高效为师生提供安全、可口、价格合理的饭菜，提升食品安全管理能力，达到食品安全的效果，确保师生的食品安全，向全体学生家长交一份满意的供餐答卷！</h3> <h3>撰稿：张庆新</h3><h3>审核：林存俊</h3>