造食记

塔外流连

乘着假期又跑到女儿家。美西和国内时差16小时，早上8点醒来国内已经深夜12点了，亲朋好友们都呼呼了，朋友圈没更新，手机能用的就是微信读书和新睿桥牌，电脑里的日剧补看得差不多了，追新有一搭没一搭，好吧，玩玩面粉烧烧小菜吧。孩子们上班，我可以自由地想做啥做啥。

先包个饺子，用西葫芦鸡蛋猪肉馅。美国的西葫芦一根根生气勃勃地，价格也不贵。猪肉鸡蛋更是唾手可得。西葫芦刨丝用盐腌一下挤干水分，蛋炒熟弄碎，肉剁碎加各种调味料拌均匀，重点：放虾皮调鲜。

过程

成品。女儿比较喜欢这种清香馅，还记了菜谱。

这次做盒子，没有韭菜，粉丝只有一点点。加胡萝卜西芹牛肉黑木耳，香油比较多。

包好用平底锅烙熟。后来才想起可以用烤箱烤熟

村里的牛肉品种繁多，新鲜，常买来让女儿煎起来吃。某天突然想吃烤肉，挑一块看起来脂肪多一点的牛排，自己片成烤肉胚大小，没有腌，准备烤熟蘸酱吃。

还买了虾蘑菇蔬菜，烤肉果然很香，吃美了。

第二天用烤肉剩下的虾和蔬菜煮了海鲜粥，里面有干的瑶柱，腥味较大。我和女儿吃得蛮欢，女婿暂时不能接受😄

烧粥同时还试做了油条，只能算80%成功

发了，但没有油条摊发得大

菜店买了黄瓜和小水萝卜腌了，冰箱冷藏，想吃就拿出来

炒菜，鸡肉条，香菇彩椒西芹绿豆芽，五彩缤纷来一个

再包饺子，这次是大白菜猪肉馅，加点香菇，重点还是加虾皮！

美帝面粉筋性强，以往擀皮比较累。女儿看来一个办法，一半面粉用开水烫死，一半用冷水拌，揉到一起，醒一个小时以上，这样筋性弱了，果然很顺手。这皮水平不错吧

自己擀皮的饺子煮不烂

又一个五彩缤纷，这次是牛肉丝炒各种蔬菜

每年冬天我都会买方林富糖炒栗子，这次去美国买了两斤带去，冰箱冷藏，吃时候微波炉转30秒，味道接近刚炒出。女儿女婿并没有像我那么热爱糖炒栗子，好多天没吃完，我就把它们剥了。颜色还是有食欲的漂亮。

做了栗子炒鸡肉，是超市买的鸡腿肉，口感比鸡胸肉好。

老家过节会吃食饼筒，美帝没有饼皮卖，只好做春饼代替。这次做蛮成功，皮薄到透明。但照片上这张不好

主要的菜：荤素杂菜丝、土豆丝

这图可以看出皮不错

女儿烤的面包，好看更好吃。这是其中之一，有几个烤好准备第二天当早餐的，因为太好吃，出炉一会儿就吃掉大半。

　　中间还做过老家的麦饼、牛肉馅饼，没留图。20来天的时间里，面粉买过两大包，算是好好地玩过面粉了。

这是大半年前搭的楼，呈烂尾状。马上又要开始新的造食，草草搭好，也是记录。