<h3>教师节来了，请吃鱼报“授渔”之恩！</h3><h3>我在龙丽斑鱼庄等你😊</h3><h3>地址：文明大道与通达路交叉口南100米翡翠城（翠苑）楼下。</h3><h3>订餐热线：0396—2982777。</h3> <h3>作为斑鱼庄的主角，那肯定不是什么泛泛之辈。斑鱼对水质的要求特别高，店里用的都是广西运过来的鲜活斑鱼，条条鲜活.</h3><h3> </h3><h3>生活在水源清澈、水域宽阔的环境中，斑鱼食物来源丰富、野性很足。因此，斑鱼的口感比起普通财鱼更加紧致弹嫩，没有那股子“土腥味儿”</h3> <h3>切好的鱼片不超过0.05MM,透可见物，薄而不断，鱼肉鱼皮比例得当，随意一片展开后都是薄如蝉翼的蝴蝶状，晶莹剔透、吹弹可破！</h3> <h3>此处划重点！涮烫鱼片，动作一定要快，3-5秒的时间，是获得鱼肉最佳口感的时间。</h3><h3>入锅后左右涮烫两下就捞出，鱼肉微微卷起，没有鱼刺，裹着汤汁一口下肚，鱼肉的鲜嫩伴着鱼皮微带胶质感的脆爽，在口中交替显现。</h3> <h3>关于调料的选择必须有讲究，毕竟蘸酱是吃火锅的灵魂。但是不同于北麻川油，在这儿吃蝴蝶斑鱼片的标配调味品，是独家秘制的姜蓉搭配秘制剁椒。味道超赞，外国友人都说好！</h3> <h3>烫好的斑鱼片如果裹上一层酱料，鲜味直接提升一个度！入口鲜香爽口，鱼肉绵密软滑，仿佛化在了嘴里一般，回味还有一丝鲜甜。</h3> <h3>斑鱼片除了可以涮煮着吃，还能做成刺身。这也最能直接检验鱼肉的品质和新鲜度。</h3><h3>斑鱼刺身对鱼片薄度的要求就更高了，每一片都要小于0.03mm，夹起一片，只见鱼片薄得透光，又纹理分明。</h3> <h3>一条鱼身上的精华部分只能出两盘刺身，薄薄地蘸上调好的芥末酱油，一瞬的辛辣散去，满口都是鲜活鱼肉的Q弹脆韧。</h3> <h3>千万别觉得来这吃鱼规矩大，只要按着规矩来，你不会后悔的，因为这样才能吃到最正宗的美味。</h3> <h3>鱼锅上桌别急着涮鱼片，先喝上一碗原味鱼汤，是为一品。</h3><h3> </h3><h3>鱼肉被片成了鱼片，鱼头、鱼骨和斑鱼的其他有益部位，则成了熬制汤底的重要原料，加上健康药材，第一碗鱼汤便是大火熬制后不涮鱼肉前的这一碗。</h3><h3>提前在碗底加入花生碎、葱花和香菜，再舀一勺热腾腾的汤浇进碗里，瞬间香菜和葱花的香气就被激发了出来，让鱼汤喝起来更加清香。</h3><h3> </h3><h3>涮完鱼之后再来上一碗鲜香，是为二品。</h3> <h3>涮过鱼片后，汤底的颜色开始变深，汤浓味香，加上鱼片具有较高的营养，第二碗汤可谓是三品汤中之王。</h3><h3>涮菜后再喝第三碗浓香，是为三品。</h3> <h3>福袋的外皮是用优质的油豆皮做成的，里面结实得包裹着鲜甜的鱼籽和鱼浆，一整个福袋都是可以吃进肚子的“福”。</h3> <h3>自制农家土锅盔，也是每桌必点哦！</h3> <h3>店面敞亮而舒适，木质桌椅搭配江南特色的布置，古色古味的环境让人的心情都跟着柔软了几分，等吃完了鱼锅，更会有“舌尖比脚先到丽江”的错感。</h3> <h3>其它配菜同样丰富可口哦！</h3> <h3>不但汤鲜味美，环境更是高雅大气，适合宴请聚会！</h3> <h3>地址：文明大道丹尼斯百货北200米路东</h3><h3>电话：0396—2982777</h3><h3>龙丽斑鱼庄，竭诚欢迎您的到来！</h3>