酒泉市人民医院健康教育讲座—《便秘患者怎样合理的搭配饮食》

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        随着夏季的到来，天气炎热，水分流失，患者便秘的问题也相应的出来了，那么对于便秘的患者怎么办？该通过怎样的饮食来治疗便秘呢？今天我们为大家带来的健康教育知识是《便秘患者的饮食搭配》

        

便秘的主要表现是排便次数减少和排便困难，许多患者的排便次数每周少于3次，严重者长达2～4周才排便一次。有的患者可突出地表现为排便困难，排便时间可长达30分钟以上，或每日排便多次，但排出困难，粪便硬结如羊粪状，且数量很少。此外，有腹胀、食欲缺乏，以及服用泻药不当引起排便前腹痛等。那么我们怎么通过饮食来解决这个问题呢？很多人都知道吃香蕉可以解决便秘，但是便秘可不是一个熟透的香蕉就足够了。

主食的选择：普通的米面，都可以选用。但是主食太精细的可不行，最好包含1/2-1/3的粗杂粮和薯类。比如说，麦麸、荞麦、玉米、红豆等粗杂粮，还有红薯、南瓜、紫薯、魔芋等薯类，都挺好。粗杂粮和薯类中富含维生素B1和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。

蔬果的选择：水果、蔬菜，一定要选富含膳食纤维的。

1. 蔬菜：重点强调根茎类，土豆、藕、山药、胡萝卜等要多吃。根茎类食物可以增加便便的体积和重量，刺激胃肠蠕动，使便便更松软，另外，还要重点推荐莴笋、萝卜、豆类等产气的食物，它们都是促进排便的好帮手，总之，就是促进排便。

• 绿叶绿茎类，韭菜、芹菜、菠菜、青菜等；
• 豆荚类，四季豆、豌豆等；
• 瓜果类，冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄等；
• 菌藻类，银耳、木耳、海带、紫菜等；

2.水果：水果不必多说，就选富含水分和膳食纤维的，火龙果、西瓜、香蕉、猕猴桃等等，每天吃一点，肠道更通畅！

3.肉蛋奶：可以选择鱼肉、虾肉、蛋类、瘦的畜禽肉，尽量少吃油炸、烧烤、烟熏等加工肉类制品。

        但千万别以为便秘患者不能吃肉，蛋白质摄入不够，会导致肠壁的肌肉力量不足，肠蠕动减慢，还是会便秘。所以，肉一定要吃，但必须控制量！

4.油、盐：油、盐，正常量摄入，成人每天油用量25-30ml，盐少于6g。

       口味不能太重，建议选择烧、烩、煮、蒸等低油的烹调方法，而煎、炸等重油的？NO！同时，辣椒、花椒辛辣食物以及碳酸饮料、浓茶、咖啡等，不合适。

        

5.运动：便秘可以进行快步走等运动，便秘是非常普遍的消化道问题，有规律地有氧锻炼是缓解便秘的“特效药”，如中等强度的快步走、骑车、游泳、慢跑等。有氧运动的过程，有助于刺激肠道肌肉的自然收缩，加速粪便的排泄等。适量的运动也很重要，身体动一动，肠道也能跟着动起来！