黑茶缘起白沙溪，传情胶东香万里———记中国制茶大师肖益平齐鲁行之龙口站

千江月

2019年5 月27日，在舒适宜人的初夏时光里，湖南白沙溪茶厂副总经理、中国首届制茶大师肖益平带领他的团队，莅临美丽的海滨小城龙口，落脚他们齐鲁行的第六站。在白沙溪胶东运营中心总经理成岩女士和众多茶友诚挚热情的接待下，开启了龙口之行茶友交流会的盛况。两天的行程，难得的机遇，是各位茶友的幸事，收获的不仅仅是黑茶文化、黑茶品种、制茶工艺更深的了解，更是对黑茶、对白沙溪人深深的感情。

从久闻大名中走近我们眼前的中国制茶大师肖益平，笑容和谒，脸上写着湖南汉子的精气神，却又透着沉稳淡然。肖大师现为湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理，是高级评茶师、高级农艺师、国家茶叶技术标准化委员、国家边销茶工作组委员、中国黑茶非物质文化遗产技艺传承人，《国家非物质文化重点保护名录》之安化“千两茶”传统制作技艺的复兴人。“千两茶”是湖南黑茶独有的精品，被称为“世界茶王”，其生产工艺复杂，在解放战争期间曾一度失传。肖大师对“千两茶”制作工艺的复兴，对于我国黑茶文化的传承，可以说是具有彪炳史册的意义。同时肖大师持续对黑茶制作工艺创新改进，开发新品种，并在安化县、在整个湖南的黑茶产区传授推广，使黑茶制作工艺得以传承普及，带动了黑茶产业的发展，造福亿万茶农，惠及一方百姓。“奋斗一辈子，只为几片树叶子”，是肖益平大师的个性签名，道出了他对茶发自内心的热爱。2010年，白沙溪黑茶被指定为上海世博会湖南馆指定礼品茶和联合国馆专用茶，代表中国茶香醉世界；2014年6月15日，白沙溪黑茶“大师千两”全球首发式暨文化品鉴论坛”在北京人民大会堂开幕，发仪式竞拍环节中以高达88万元的价格被拍走；2015年，白沙溪千两茶获评为百年世博中国名茶金骆驼奖，闪耀世界舞台。

肖大师齐鲁行于临沂、东营、济南、潍坊等地一路走来，到达位于美丽的海滨小城龙口市的胶东运营中心。处在北纬37度气候宜人、历史悠久的龙口市，在全国百强县排名中名列前茅，北有大海、南有青山，其气温、气候是最好的天然存茶场，这里人民生活富裕、文化源远流长，有无数喜欢喝黑茶、热爱黑茶的茶友。这里有我们从骨子里爱黑茶、懂黑茶、与黑茶惜惜相通并把黑茶作为一生事业来追求的成岩女士。茶友们都亲切的称她为成大姐，大姐沉稳娴雅，浅浅的笑和举手投足间充满温柔和亲和力。成大姐家祖上就是当地非常著名的茶商，家族茶事业虽然经历了抗战以及公私合营的风风雨雨，但对茶的热爱、对茶文化的传承，一代一代从未间断。成大姐从小就在家族茶文化的耳染目濡中成长，爱茶、识茶、品茶，而重振家族产业也成为她的梦想，在她的执着努力下终于重新做起，并坚定的秉承恪守诚信、品质第一、以茶会友的传统家族经营理念。2007年成大姐首次结缘白沙溪黑茶并从此爱上白沙溪，开始了黑茶收藏之路；2014年与白沙溪茶厂正式签订战略合作关系；2015年正式注册“岩岩有茶”品牌；2018年正式组建成立了龙口市茶叶协会。“让每一个龙口人、每一个胶东人都喝上白沙溪黑茶，都因白沙溪黑茶而更加健康”，是大姐坚定的理念和奋斗的目标。

白沙溪胶东运营中心位于龙口市东城区锦里七号小区，在这里，茶友们与肖益平大师、张岭苓女士、唐勤强先生等一行七人进行了首次见面，大家一起参观了装修典雅、文化氛围浓厚的白沙溪胶东运营中心，大姐向客人展示了其收藏的老茶，肖大师一行频频赞叹。成大姐亲手为客人泡茶，大家品黑茶、谈黑茶、论泡茶、道收藏，气氛热烈融洽，白沙溪山东营销中心总经理唐勤强先生不由得感叹道：“肖总是制茶大师、成总是泡茶大师，今天真是难得啊，两位顶级大师聚在一起了！”，茶协张永前副会长赞道：“《滕王阁序》中写到‘良辰美景、贤主嘉宾’千载难逢，今天正是这情景了！”。

28号中午，肖大师龙口行最核心、最重要的茶友交流会按时开始。肖大师为大家讲了白沙溪厂的发展历史、建厂经历、茶叶品类、黑茶功效、制茶工艺等等各种黑茶知识。黑茶作为我国六大茶系之一，是唯一被纳入国家战略物资储备计划的茶类，是西北地区人民重要的生活品，它对肠胃的调理作用，以及老黑茶的药引作用，是其他茶不具备的独特之处。其中，取材于安化7亿年冰碛岩上的纯料茶----岩茯黑砖茶，更是上天赐予的最好的健康礼物。大家现场共同品鉴白沙溪2019年上市的几款新品：如意黑砖、安化茗珠、6G茯砖、馆藏小黑砖等，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理、黑茶技术传承人和研发人张岭苓女士向各位茶友讲解这几款茶生成、原料、工艺以及独特口感及品质特征，茶友们获益匪浅，并向大师提出了关于黑茶的各种问题，肖大师给予了一一解答，让人茅塞顿开。各位茶友们充分抓住这难得的与大师面对面的机会，纷纷拿出自己珍藏的白沙溪黑茶请肖大师签字留念。

 

肖大师龙口之行圆满结束，所有茶友们意犹未尽，依依不舍，倍感珍惜。2019年是白沙溪80周年华诞，肖益平大师此次的齐鲁之行，是又一次向山东茶友展示白沙溪黑茶深厚底蕴和独特魅力的难得机会，80年来，白沙溪黑茶从“养在深闺人未识”到“誉满南北天下知”，是所有爱茶人努力推广、是黑茶自身魅力共同作用的结果。肖大师此次龙口之行，对整个胶东茶业界来说是非常有意义的一件大事，通过本次活动，让大家更深入的认识了白沙溪，结缘白沙溪黑茶，结缘健康，同时也让来自湖南的客人记住了好人之城龙口市。