<h1> 人的一生都离不开〈吃〉，众所周知，</h1><h1> “全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”， </h1><h1> “走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘。” </h1><h1> 这话在湘南已广为流传。大凡在嘉禾生活过、工作过或者去那里做过客的人，都会有同感。嘉禾菜在湘菜里可以自成一系，以嘉禾独特本土原料，融入色、香、味俱佳的菜品，深受广大吃货朋友的喜爱。其代表名菜有：</h1><h1>嘉禾子姜血鸭</h1><h1>嘉禾血灌肠</h1><h1>嘉禾神仙狗肉</h1><h1>嘉禾凌云豆腐</h1><h1>嘉禾洗澡肉</h1><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block"><br></p><h1> </h1><h1><br></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 本篇却不想推崇这些家喻户晓的嘉禾美食，我们要把注意力聚焦在嘉禾的一种民间素食小吃上。</h1><h1>清淡是本小吃的特点，</h1><h1>原味却是本小吃的追求。</h1><h1>制作过程不是那么复杂，</h1><h1>吃起来美味而且老少皆宜。</h1><h1>采用嘉禾水田里出来的大米，</h1><h1>经过嘉禾古井里的泉水酝酿，</h1><h1>由赛西施的嘉禾美女制作，</h1><h1>本小吃嫩滑、爽口、易消化。</h1><h1>这就是〈米豆腐西施〉亲自制作的</h1><h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">米豆腐</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><font color="#ed2308"> 让我们褪去城市里的套路，走入原生态的乡村美食探讨……</font></h1> <h1> 湖南的米豆腐是极好吃的特色美食，很多人喜欢吃却不知道如何制作。其实米豆腐的制作方法是很简单的，只要掌握好大米和食用碱的比例，自已在家就能轻松做出好吃的米豆腐。</h1> <h3> </h3><h1> 原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。</h1><h1> 准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。</h1><h3> </h3> <h1><font color="#167efb">做法步骤：</font></h1><h3></h3><h1> 1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。<br> 2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。<br> 3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。<br> 4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。</h1> <h1>米豆腐吃法一：</h1><h1><font color="#167efb">西施出浴〈过汤的米豆腐〉</font></h1><h3></h3> <h1>米豆腐吃法二：</h1><h1><font color="#167efb">西施入宫〈凉拌的米豆腐〉</font></h1> <h1>米豆腐吃法三：</h1><h1><font color="#167efb">西施出关〈剁椒米豆腐〉</font></h1> <h1>米豆腐吃法四：</h1><h1><font color="#167efb">西施出轨〈红烧米豆腐〉</font></h1> <h1>米豆腐吃法五：<br>西施隐居〈菜末米豆腐〉</h1><h3></h3>