<h3>中国茶文化博大精深，各地区民族的茶文化都有着独特有趣的饮茶风俗，丰富多彩的民俗茶文化，体现了人们积极乐观富于拼搏追求美好生活了的共同精神，擂茶从汉代流传至今，主要有两类:客家擂茶，湖南擂茶。</h3> <h3>擂，研磨的意思。擂茶起源于汉代的中原地带，传承至今，已演变成了各具特色的地方擂茶，也是客家人接待客人最隆重最珍贵的礼节！</h3> <h3>擂茶是乐在参与的，让我们的客人与主人，或者两个人轮流擂茶，每个人都可以一展自己的擂茶技艺，喝上自己擂好的擂茶，滋味更香更浓！如何来制作擂茶呢？</h3><h3>1、洗钵迎宾，客家人的热情好客是举世闻名的，每当贵客临门，我们就热情的招呼客人入座，并洗净“擂茶二宝”，准备擂茶。擂钵，用硬陶土泥烧制而成， 内有齿纹，便于把钵内的食材擂碾成糊。擂棍，是用山茶树或山苍子树之类可以食用的木材来做，这样擂出来的擂茶，吃起来不但有一股特殊的清香，还可以保健。</h3> <h3>2、群星捧月，来到我们客家做客，你家的客人就是我家的客人大家都把自家的点心食材拿出来一起热热闹闹招呼客人吃擂茶。</h3><h3>原料:茶叶，炒花生，炒芝麻，薄荷叶，九层塔，菜叶子，这几种材料擂碎后加入开水而成。</h3> <h3>3、打底初擂</h3><h3>先放入茶叶擂碎，这是客家炒青绿茶🍵，用客家炒青的绿茶做擂茶，有股炒绿豆嗯香气，能提神悦志，去滞消食。把茶叶基本擂碎后，在投入配料:炒花生米，炒芝麻。分别将配料倒入擂钵与擂好的茶末混合在继续快速的擂，在擂的过程中要加入少量的开水令配料更加的相互融合。这些配料都含有大量的蛋白质，淀粉，不饱和脂肪酸，维生素等营养物质，都是人体每天必须补充的营养，更加可以美容养颜抗衰老，故称为“锦上添花”。</h3> <h3>4、细擂</h3><h3>将钵内的配料基本擂碎后，继续添加:薄荷叶，九层塔。继续不间断的快速擂，这些配料可以去湿解表，活血化瘀，消炎驱寒，为现代人的亚健康或者空调病，能起到很好的保健作用。</h3> <h3>5、冲水</h3><h3>在食材全部擂成碎末后，要加入少量开水，混合成糊状，当擂到足够细，像糊状的时候再冲入足够多的热开水，搅拌均匀后的擂茶，水乳交融，香气扑鼻。</h3> <h3>6、奉茶，现代河婆擂茶冲水后再搅拌均匀，接着分到碗中，敬奉给客人。客家人把擂茶称为“琼浆玉液”。擂茶还配有饭菜，直接喝擂茶，脚叫吃净擂茶，一边吃擂茶，一边吃饭菜叫擂茶饭。</h3> <h3>中国文化从小播种，民族传承现在开始！传播分享茶文化，我们一直在路上👍👍👍</h3> <h3>吃擂茶，喝擂茶，做擂茶，玩擂茶</h3><h3>客家擂茶趣风俗，</h3><h3>艳华茶社制擂茶，</h3><h3>琼浆玉液美滋味，</h3><h3>主客一家乐开怀。</h3><h3>今天你喝茶了吗。。。。。。</h3><h3><br></h3>