清香的豆腐，可爱的人

春夏秋冬

01

一天带孩子去村里请人揉肚子，刚好经过一家做豆腐的。简朴的柴房飘出怡人的清香，香味渐渐散开，浸润在黄昏的空气里。做豆腐的人一定来不及感受这些，这么热的天，闷在柴火边劳动，可能早就汗流浃背了。

拐个弯就到了揉肚子那位大姐家，幸好在家。她正忙着，见我们来，依旧客气地打招呼。她放下手中的活，抱来凳子，招呼我们坐下。她抱过孩子，手往肚子上一摸，“哦，这娃是不舒服了”，说着就往肚脐两边揉，大约一两分钟的工夫就可以了。

儿子每次隔着都是请她揉，效果很好。我佩服她那双手，一摸就知道是否隔着，隔着轻还是重？隔着左边还是右边？通常都能说个八九不离十。

做父母的，孩子不舒服，那个不是心急火燎。可有些病，吃药打针不管用，得根据情况对症处理。再说了，药用多了也让人不放心。

揉肚子不就是现在很热门的小儿推拿吗？这种简单绿色的疗法，中间省去很多麻烦。虽然这位大姐不是专业的小儿推拿师，但对孩子隔着的问题，她胜过很多专业推拿。因为她有丰富的“临床经验”。

找她揉肚子的人不计其数。村里几百户人家不用说，其他村的也闻声而来，就连外乡镇的也从几十里外赶来。

她帮人不要任何报酬，我们不过意就买点水果什么的，可她总是拒绝。每次走了又是那么客气。她身上的利落和勤劳、善良和豁达就像那豆腐的清香，渗入每一个细胞，然后又散射在一举一动，一言一语，给人留下的是满满的温暖。

揉完肚子，一股暖流和着豆腐的清香涌遍全身，思绪飞扬，让我又想起一些人。

02

假期在曲靖呆了一个多月，买菜是必不可少的事，豆腐又是我们家的常客。因为老公喜欢吃，女儿喜欢吃，一岁多的儿子见了也说“腐——腐——”。于是在那个不熟悉的农贸市场，选定一家豆腐是个严肃的小问题。

每次去买菜，看见熙熙攘攘的人群来去匆匆。摊位上的各种食材应有尽有，摆放也是分门别类。单猪肉就分了好多种，肥的摞着肥的，瘦的挨着瘦的，猪头举着猪头，猪脚靠着猪脚，猪身上可以吃的每一个器官逐一摆开。城市的精细化一览无余。

在城里买菜除了分类细，还有就是可以少数量购买，卖家不会说什么。要是在镇上，你买少了卖主会告诉你不好割，同时也会让人觉得你很小气。

我在农贸市场转了一圈，发现卖豆腐的有好几家。我可不能胡乱买，一看二闻三出手。生意不好的肯能不能买，没有豆腐清香的味道不纯正，颜色过白的不行，压得太实的口感不好。

03

我边走边想，一股纯正的豆腐清香飘然而至，我沿着味道看去，终于看到一家。摊位前等着买豆腐的人络绎不绝。白白胖胖的豆腐躺在大筲箕里，就像待出阁的闺女。

卖豆腐的是个中年妇女，黑皮肤，头上是一束很普通的马尾，中等个子。“我要三块钱的”，“我要两块的”，还有人要五角的。不管多少，她都能迅速回应。小刀一拉，一块豆腐被她妥妥贴贴地装在袋子里，再往秤上一放，数量总是恰到好处。买豆腐的人惊得目瞪口呆。

妇女旁边站着一个八九岁的女孩，一看样子就是她女儿，女儿帮着卖腌菜。举手投足间已练就了妈妈一样的熟练利落。

妇女身后是一个高高瘦瘦的中年男子，一筲箕豆腐完了。他那长长的手臂端起另一筲箕新的，人多时，他也帮着卖，只是动作的熟练程度远不及妻子和女儿。

我站在等待的队伍后面，突然听到一句“生意这么好们会吃得完！”说话的是一个胖而时尚的妇女。由于快过年了，大家都忙，没人回应什么，也没人附和什么。

队伍一点一点移动，终于轮到我了。我买了一大块，拿回去可炸可煎，可炒可煮，变着花样吃，若是吃不完，捂成臭豆腐也挺不错。

04

据说豆腐是淮南王刘安发明的，可当年做豆腐的不止刘安一家，但刘氏豆腐最出名。明代苏雪溪作有豆腐诗一首：

传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。

一轮磨上流琼液，百费汤中滚雪花。

瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无暇。

个中滋味谁知得，多在僧家与道家。

豆腐价廉物美，贫富皆宜，因此久售不衰。不管你是达官贵人，还是寻常百姓，没有不吃它的。大大小小的餐馆没有不用它的。

曾经的一个同事，极爱豆腐，可以生吃一大块。看他吃豆腐，你会觉得什么都不如豆腐好。

我们身边有一些人，不是亲戚，也不是好友。但在不多的交谈和接触中，你会觉得她亲切朴实，如豆腐一样平和近人。她们用勤劳的双手经营自己的每一天，可爱可亲又可敬！