油粑粑的味道

云想衣裳

　　早几天，同学戴在朋友圈里发了她亲手做的油粑粑，形色诱人。萌动了学做油粑粑的念头。正巧买菜时在菜场碰到了戴，便问她如何做油粑粑，戴把制作过程告诉了我。昨天就开始来学做油粑粑。

　　按照戴说的，准备好一斤面粉，一个鸡蛋，少许盐，适当的安琪发酵粉。先把蛋搅拌散了，加入水，再搅拌均匀。然后用加了水的蛋液来和面，把面和的软硬合适，放置一小时发面，待面发好，揉一揉，再醒一会，让面充分发酵。这时就可以把发好的面放在案板上揉，边揉边往面里加点油和糖，揉好了，把面揪成大小适中的剂子，擀成型。开火，架锅烧油，开炸，一会儿焦黄的油粑粑就炸好了，满屋弥漫着诱人的油粑粑的香味，女儿闻香跑进厨房，想用手去拿，我说小心烫！女儿改用筷子夹了一块油粑粑，放在嘴边不停地吹，然后咬一小口，边吃边说:嗯，好吃！好吃！接着一连吃了两个。

平闻声也走进厨房，夹了一块油粑粑吃起来，连声说:”好吃！还是油粑粑的味道！”

能得到他俩一致的好评，心里美美滴😄😄😄

　　做完了油粑粑。我也开始吃早餐了，一个鸡蛋，一碗白米粥加点黑芝麻粉，（早段时间萍同学发了一篇黑芝麻补钙的文章）一块油粑粑。首先咬一口油粑粑，哇！味道果真好极了！我又吃到了童年的味道。味蕾唤醒了心里的往事。

那是七十年代初，当时物质比较贫乏，大家的生活的比较窘迫。像我们家孩子多，生活更加困难，平时我们是没有零用钱的，那次我过生日，母亲给了我五分钱，高兴的手舞足蹈，紧紧的拽着那五分钱，不知如何是好。小心翼翼的放在衣袋里，时不时地用手摸摸，好几天都舍不得花。

记得当年整条东风路只有两个国营饭店，铁三小旁边有一个，再就是铁一中马路对面有一个国营饭店，店门口每天早晨都架着一口锅炸油条和油粑粑，每次路过都馋涎欲滴，但禳中羞涩，只能望饼充饥了。这一天中午放学肚子早已饿得咕咕叫，路过饭店门口时看着焦黄的油粑粑，闻着炸油粑粑的香味，肚子里的馋虫更加活跃了。平时我也是很难吃到油粑粑的。想到口袋里的五分钱正好够买一个油粑粑的，我便有史以来第一次走进饭店，掏出那五分钱买了一块油粑粑，大口大口地吃起来，那香味登时令我唾液丰盈，那外面焦脆，里面柔软香甜有劲道的口感，大大满足了饥饿的肠胃，世上竟有这么美味的油粑粑。油粑粑的味道也深深地留在我味蕾的记忆之中。吃了几口突然想起我外婆，于是我忍住大快朵颐的欲望。用纸包好被我咬了几口的油粑粑，准备带回家给外婆吃。从铁一中到我家有十五分钟的路程。因为确实很饿了，一路上思想斗争激烈，

吃了算了，

不，留给外婆吃。

吃了？不！

吃了？不！……再吃一块，就吃一口。结果理智败给了饥饿的欲望，像猪八戒吃西瓜，又吃了几小口。但马上理智又战胜了欲望。坚决不吃了！用纸再次包好油粑粑。

回到家我把已被我吃的只剩一半的油粑粑送到外婆手里，外婆说“想吃你就吃掉嘛，还记得留给我吃。”外婆不肯吃，我就硬塞到外婆的嘴里，外婆从嘴里拿出油粑粑，又分成两半，递给我一半，我接过香香的油粑粑有滋有味吃起来。

　　时间如白驹过隙，一晃几十年过去了。现在人们的日子富裕了，物质丰富了。不愁吃不愁穿，天天餐桌上的菜肴如过年一样丰盛。什么油条和油粑粑都是平常的不能再平常的食物了，现在讲究健康饮食，就很少吃油炸食物。但记忆深处的美味不经意被触发，还是唤起了往事回忆，更加感叹今天的日子幸福啊！