勤查狠抓严把关 食品安全重于山 ——宫里学校食品安全管理持续进行

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　　食品安全关乎师生健康、家庭平安、社会稳定。宫里学校始终坚持定期排查，优化管理的原则，及时消除安全隐患。

　　天气逐渐炎热，为了有效预防食品安全隐患，增强食堂管理人员及从业人员的责任意识，5月23日早8点15分，校长徐丙奇组织主管安全的副校长杨盼、食堂主管陈晓团主任及食堂管理员刘建设老师，对学校食堂环境卫生、食品安全工作进行专项检查。从食堂的外部卫生，到内部的消毒池、消毒柜，再到每个部室到操作间，逐一细致检查，存在问题限时整改。

　　同时，学校邀请富平县市场监督管理局流曲管理所来校检查指导，流曲所孙队长一行三人，对学校的食堂环境卫生进行全面细致的检查。校长徐丙奇、食堂主管以及食堂管理员陪同检查。检查组深入到食堂餐厅操作间，仔细查看食堂操作间的环境卫生，及时指出了存在的问题。并指导解决。进入干菜调料区，仔细查看食品的生产日期，物品的摆放等。

　　下午，针对检查中出现的各种问题以及流曲所的指导意见，在学校会议室，校长徐丙奇主持召开食品安全培训会，会上徐校长希望食堂各管理人员以及从业人员，一定要从思想上高度重视食品安全工作。从食材的采购接收、操作烹饪、食品餐具的消毒灭蝇、留样。还有炊事员的个人卫生、晨午检等方面指出了详细的要求。

　　通过此次食品安全检查，教育食堂从业人员提高思想认识，绷紧食品安全这根弦。