深藏不漏的美食达人

何余琳宸

今天我要给大家介绍一下我家一位深藏不漏的人物，她就是我的妈妈。

瞧，这是我刀子嘴豆腐心的妈妈，在学习上对我很严格，在生活上却是百般溺爱。她留着一头乌黑发亮的头发，弯弯的眉毛下是一双能看穿我一切的眼睛，不高的鼻梁上戴着一副紫色的眼镜，看上去精神十足，显得非常年轻。她有一张樱桃小嘴，一双灵巧的手。

　　说到灵巧的手，我就要给大家好好说说了，我妈妈的手工可厉害了，尤其是无纺布制作的手指玩偶、手机套、发夹，太美了，还有彩泥手工也是一绝。最近竟然发现她还是美食达人，我越来越崇拜她了。

　　从小到大，我只见过奶奶和爸爸在厨房烧菜，从来没见过妈妈烧菜。就在上月一天下午，我放学回来刚到门口就闻到家里飘出的香味，奶奶说妈妈在准备晚饭，我内心忐忑，不会是黑暗料理吧。

进门一看，我惊呆了，桌上摆着两份刚刚烤好的披萨，那可是我的最爱，我口水都快流下来了，立刻尝了一块，比玛格丽塔里卖的披萨还好吃，没想到妈妈还会做披萨，太厉害了，大家现在是不是很馋呢？😂

　　现在我就来教大家做一下披萨吧。 首先我们需要准备以下材料：马苏里拉奶酪、自发小麦粉、虾仁、黄油、玉米、豌豆、胡萝卜、番茄沙司、胡椒酱还有白砂糖、奶粉、盐和水。😜

　　准备好材料以后，我们要把水、奶粉、白糖、盐放进面粉里，揉成面团，然后用保鲜膜封闭住，让它进行发酵，一小时后可以看到原先的面团已经发大了一倍。

　　等发酵好以后，我们要拿出做披萨的6寸烤盘，做好披萨底饼，并且扎小洞以免防止放入烤箱之后膨胀。加热两分钟过后我们要将披萨从烤箱里拿出来，此时的披萨已经定型了，我们要铺上我们自己搭配的食物。我建议大家可以放一些培根，还有奶酪，也可以放几块西红柿可以使披萨酸甜可口。😉

　　我们将披萨放入烤箱中，烤至12分钟后披萨就可以出炉了。出炉后的披萨简直是香味扑鼻，是不是口水都快滴下来了?😍

　　爆浆紫薯仙豆糕，大家在外面吃过吗，这可是我妈妈的招牌美食，外皮香酥，内馅软糯，最里馅的奶酪还能拉丝，我们全家都爱吃。下面就让我代替我的妈妈，为大家介绍一下到底该怎么做，大家可要听好了！

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　　首先，我们需要准备马苏里拉奶酪、紫薯、山药、白糖、一颗鸡蛋、玉米淀粉、炼奶、低筋面粉、黄油。随后我们要把低筋面粉，炼乳，鸡蛋，玉米淀粉，黄油，白糖按照一定比例混合揉成一个面团做皮。把山药、紫薯、黄油、白糖按照比例混合揉成一个面团做馅。

　　然后，我们要用山药紫薯面团揉成一个一个的小圆球，在圆球里面要包上马苏里拉奶酪。把那个黄黄的面团擀成一个一个的饺子皮形状来包裹紫薯球，包好后再把它定型，这样我们一个基本仙豆糕的形状就做出来了。

　　最后，我们要把仙豆糕放在锅里用小火煎至金黄，大约15分钟就可以吃了。

　　我妈妈不仅会做披萨和爆浆紫薯仙豆糕，还会做美味的牛轧糖、雪花酥、千层饼、芝士焗饭等。

　　大家觉得我的妈妈是不是很厉害呢？平时，我想吃家常菜，可以找奶奶和爸爸；想吃小吃和甜点可以找妈妈，现在我真是感觉自己太幸福了。😆

这就是我认为的美食达人，大家认为呢？