<h3><div><br></div><ul><li>作为上世纪中国革命时间最长的老区之一，太行、吕梁孕育了抗日战争的胜利和新中国的诞生。从这片饱受战火摧残、浸满将士鲜血的深厚土地上，走出了一大批国家精英、民族栋梁。老一辈无产阶级革命家，都在这片热土上留下了光辉的足迹。具有历史时代且耳熟能详的“小米加步枪”就是最好的印证。</li><li>沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。独特的气候、土质，成就了沁州黄小米的不同凡响，《中国谷子品种资料目录》中编入的11000多个谷物品种，经专家鉴定没有一个品种能比得上“沁州黄”。经检验分析，“沁州黄”脂肪含量高达4.22%,比一般的小米高1%～2.5%；可溶性糖类的含量为1.6%,也非普通小米可比；蛋白质、脂肪含量、粗纤维均高于一般小米。沁州黄小米颗粒圆润，色泽蜡黄，质地较硬，制成品有甜香味。中医学认为，小米本身就有滋补功效，味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，深受哺乳期妇女、婴幼儿和老人喜爱；在我国北方许多妇女生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥后营养丰富，有“代参汤”之美称。</li></ul></h3>