贵州茅台集团【茅仙酒】鄱阳总经销——酱香酒体验店

春风化雨

酱香酒体验店，为有品位的、爱酒、懂酒的人士打造。

我们做的是酒，更是酒的文化、酒与健康。

品酒论酒魂，把酒话健康！

总店地址：鄱阳新天地商业街18一101

酒友之交，更醇似酒。

人生如酒，酒如人生。

有酒才有故事！

欢迎惠顾！

相逢不饮空归去，清风明月也笑人。

心不染尘，情不染殇。

为什么地道的酱香酒只能在茅台镇酿造?茅台镇有什么酿酒的秘密?

答：酿造传统纯粮的酱香酒有四个必不可少的条件：

①贵州茅台镇空气中特有的微生物群体(茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖);

②赤水河的水，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护最好的一条支流;

③贵州当地糯性小红高粱红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;

④特有的酿造工艺，粮食破碎率小于等于20%。端午制曲，重阳下沙，七轮出酒，长期窖藏，精心勾调。

喝酱香酒对人体的好处：

①不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

②不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合最好的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。

喝酱酒为什么不上头?不烧心?

答：酱香酒蒸馏时的接酒温度高达50℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。

为了你和家人的健康，请坚决杜绝酒精勾兑！

品酱香型酒，须懂“三三三”原则

对于很多习惯了喝浓香型白酒的人来说，刚开始喝茅台酱香酒时往往会不习惯。的确，酱香型白酒酱味冲鼻，入口有辣的不适感，还有人感觉有点锁喉，难以下咽。

但随着喝茅台酱香酒的次数增多，茅台酱香酒口味丰满，醇香幽雅，细腻醇厚，酱香绵长的优点慢慢体现出来，不知不觉间你已经成了忠实酱粉儿。

从刚接触茅台酱香酒到成为忠实酱粉儿，前后的感受为何如此不同？这不仅是饮酒习惯的原因，也和喝茅台酱香酒的方法有关，品茅台酱香酒,必须要用“三三三原则”，即品三口,饮三杯,喝三次。

初次接触茅台酱香酒,平时酒量再大的人也要准备好小杯，小杯细品三口,三口过后就差不多适应了茅台酱香酒；然后豪饮三小杯,三杯以后就能喝出茅台酱香酒的美妙，体会到香醇、优雅、细腻的感觉；最后连着喝三次, 三次过后你就越喝越顺，最后彻底爱上茅台酱香酒，爱得欲罢不能了。

酱香与浓香、清香和其他香型的白酒不同，需要特别对待，才能有惊喜发现。茅台酱香酒是以优质糯高粱、小麦、水为原料，精心酿造、贮存、勾兑而成的，未添加任何香气、香味物质，是奉献给消费者的好酒。爱酒之人若因为没有掌握“三三三原则”而无法品尝到茅台酱香酒的全部美妙，未免太过可惜。

柔和酱香…👍【茅仙酒】👍

传统工艺，纯粮酿造。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司出品。

央视广告，全国热播。大品牌，大格局！

高贵而不贵！是家宴喜庆、赠送亲朋长辈的上等佳品！

鄱阳总经销地址：

鄱阳新天地商业街18一101

产品展示

酱香型白酒有多种有益于人体的营养物质。

一、酱香型酒具有特殊功效

（一）酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。

（二）易挥发物质少。

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，

而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，利于健康。

（三）酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

（四）酱香酒的酚类化合物多。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

（五）酱香酒的酒精浓度科学合理。

酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

（六）酱香酒是天然发酵产品。

由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。

（七）酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化 。

酱香型白酒为何会不伤肝

酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

经专家分析，以下几点是酱香型白酒不伤肝，能保健防病的主要原因：

1.酱香型酒的酒精度选择最为合理，其它的酒为65度、60度的时候，酱香型酒为53度，这个浓度经科学验证是酒精分子与水分子缔结最牢固的时候。

2.真正的酱香型酒需要经高温接酒和三年以上储存，因此易挥发的低沸点物质在馏酒和储存中已挥发，从而表现为酒体口感醇厚、不刺喉、不上火、空杯留香长。

3.经检测真正的酱香型酒的酸度是其它白酒的3—4倍，而且主要是乙酸和乳酸，这两中酸对人体有益是中外公认的。

4.经检测真正的酱香型酒的酚类物质是其它白酒的4倍，酚类物质干红葡萄酒能预防心血管病的重要原因。

5.真正的酱香型酒不准添加任何非自身发酵的物质，不像其它蒸馏酒可随意添加香精、酒精、和水，酱香型酒是发酵食品。

6.真正的酱香型酒必须经过七次取酒，八次堆积入池发酵，九次蒸烤，两次投料。必须在端午节这天采取。

因此，酱香型酒是健康酒，生态酒，能够满足消费者更深层次的需求

1999年12月31日酱香型酒获得国家绿色食品称号。

2001年11月被国家环境保护总局认证为“有机食品”。

喜庆宴席（部分图片节选）