我的越南、柬埔寨行（一）越南印象

Wendy

　　每次乘坐国际航班，我都会留意空少、空姐的着装、仪表、气质、以及待人接物。因为从某种意义上来说空乘不仅代表着自己国家的形象，更像是一名对外交流的使者。值乘上海至河内航班的是越南航空公司。整个乘务组年龄偏轻，但是普遍具有高颜值、好身材。其中还有俩位空少长着欧美特征的脸，一位像法国裔后代，另一位更像美国裔后代。当年在越南的美军最多时达五十多万，鏖战十一年还是打了败仗。最后撤军时留给越南这块土地的只有还没引爆的炮弹，及五万多混血儿。 据说美国兵并不愿意来越南打仗，一是气候炎热，二是生活水准低。美军规定各部队在南越轮换，到了规定年限才能回家，于是越南成了美军轮训基地。枯燥的军队生活，让许多美国兵找了越南女子过日子。美国兵要的是“临时家庭"，而越南女子要的是生活。战争让越南经济始终徘徊在低谷，人民生活在水深火热中。大多数越南女子为了生存与美国兵在一起生活 。

一九七三年美军全部撤出越南，原本过日子完全靠美军接拮的女子，生活又回到原点。更凄惨的是还遭到了自己同胞的歧视，在她们觉得生存渺茫时有人遗弃了与美军生的孩子。当然美军与越南女子交往后也不乏有良知、有感情的人。他们离开越南前安顿好了妻儿，回到美国后向移民局提交了担保妻儿移民美国的申请。这就是越南那个年代的真实往事。

再说说越南空姐的统一着装奥黛，奥黛是越南国服。面料通常以絲绸、精纺棉为主，可能是越南气候不适应用其他面料。颜色上多半是清一色或绣点花之类。那天空姐穿的是嫩绿色，清新、淡雅、脱俗有点像中国旗袍。特别是胸、袖剪裁的非常合身。但是与我国的旗袍相比奥黛两侧叉开在腰部，所以穿奥黛还必须配条喇叭裤。也许是柔软的奥黛面料，让两片裙摆走起路来随风飘逸，仙气十足！后来在越南街上也看到过穿奥黛的女子，比起穿其他服装的女子更风情万种！不过有一次竟然看到开魔托车穿奥黛的女子，真担心那裙摆是否会轧进车轮中。

　　没到越南前曾二次去过桂林，每次船游漓江，都仿佛山在云中飘，人在画中游。当了解到越南下龙湾素有海上桂林之称，就有了游下龙湾的计划。秀丽的下龙湾，是越南国宝之地、精华之地、风情之地。1994年被联合国教科文组织列入世界自然遗产名录。下龙湾面积约一千五百平方公里，可谓烟波浩渺。

　　许多人会将下龙湾与我国的桂林山水作比较，确实形态上酷似，而且都是喀斯特地貌。但是两者间还是有差异，差异一.一个是群山秀峰在陆地上，一个是奇峰怪石在海上。差异二.规模上，逶迤伸展的桂林山水小巧玲珑，下龙湾更加开阔、大气。

　　其次海上分布着一千六百座石林及石旬状的小岛，照片上为矗立在海上的斗鸡石。这里有许多这样的像形石，让你去想象、去定位究竟像什么。

　　下龙湾的海水在不同时间段有着不同的颜色，这在我的照片中也可以作比较。我想应该是海水对太阳光线吸收、反射和散射造成的。

　　比起河内的闷热天气，下龙湾的海洋性气候显然让人感到了一絲惬意。伴随着徐徐海风，即是站在船顶层的明媚阳光下拍照，也不会觉得太热。

　　我们一行十一人包下了可以容纳三十人的游船，显然宽畅了许多。大家一边品尝越式料理，一边享受着大自然的馈赠。

　　下船登陆，去往天宫洞参观。

　　天宫洞入口处在海拔189米的半山腰，拾阶而上下龙湾的景观一览无余。瞧，下龙湾的奇峰怪石有的连绵起伏，有的孤独矗立。此时来来往往的旅游船，反倒成了下龙湾又一道风景线。

照片上像不像一枚椭圆形翡翠戒面？

　　天宫洞是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀而形成。洞内有滴水千百万年形成的钟乳石、石柱、石笋、石幔，在灯光照射下如梦如幻。粗密相间的石璧上，犹如一幅幅璧画，让人脑洞大开的想象一下。

　　洞内景观

　　

　　下龙湾的最后一个行程是月亮湖。 由于进入月亮湖只有通过半月型的低矮洞口，所以入月亮湖前原先所有进入下龙湾的船都得换成小船。两种选择，坐船老大的手划小船，或自己划双人皮划艇入内。老外大多数都是自己划皮划艇。月亮湖被峭壁山峰环抱的有点密不透风，峭壁上除了植被还有猴群在翘首弄姿，惹的游客赶紧抓起手机、相机生怕错过了这一刻。月亮湖面积不大，游船绕一圈也就十几分钟。它的最大亮点是半月型洞口下方是个天坑，只有退潮时才能望见这一景象。而连结起下龙湾与月亮湖的这个半月型洞口，外侧是下龙湾海水，内侧是月亮湖淡水，确实内侧湖水与外侧海水颜色都不一样。有点不可思议！

　　我们一行人坐的小船

　　老外划的双人皮划艇（此照片网上下载）

　　月亮湖洞口

　　峭壁上的猴群

　　下龙湾行程划上了句号。

　　水上木偶戏是越南的国粹，堪称世界上独一无二，是越南人引以为傲的民间艺术瑰宝。刚刚入内观看时不知道这台水上木偶戏表达的是什么？后来发现舞台顶端配上了各国文字，这就让人一目了然。讲述了越南作为农业种植国的历史，以及人民辛勤耕种喜获丰收的景象。越南是农业出口大国，大米出口排在第一，依次还有咖啡、腰果、茶叶、橡胶……出口。我国是越南木薯与木薯粉的第一大进口国。

　　越南很多地方都能看到莲花，究其原因越南是一个崇尚佛教的国家。象征佛教的莲花自然受到了越南人的喜欢。除了这一宗教因素，胡志明的家乡叫金莲村。越南人把胡志明视为莲花化身，认为他像莲花一样神圣、美好、高风亮节。在越南的一些城市景观河中都能看到莲花，就在水上木偶戏中也多次出现莲花。是的，莲花在越南还有吉祥、平安、幸福、光明的寓意！

　　孟庆广宁宾馆是我们的下榻酒店。为了与下龙湾旅游热相配套，下龙湾市建造了许多这样的宾馆。整座城市尚整洁、美观。

　　河内文庙建筑除了越南风格的门，典型的中国式建筑，与我国很多地方文庙如出一辙。文庙大部分建筑建于越南17世纪李朝，占地26000多平方米，坐北朝南。

文庙内供奉着中国文化的传世大儒孔子。

文庙当时还兼有国学堂职能，让皇亲国戚的子孙在此读书。

　　文庙建筑一角

　　

　　巴亭广场在河内市中心，是越南举行集会与节日活动的重要场所。周边有越南政府办公机关及外国领使馆，是河内我到过的环境最好区域。

我身后是各国驻河内领使馆

　　坐河内市中心三轮观光车，观三十六条古街景，粗略了解当地的民俗民情。其实三十六条古街是商业街，每条街只经营一种商品，例如絲绸、药材、五金、咖啡、饭店……。像这种一种商品一条街模式，方便了许多人的选择，对经营者也是一种挑战。

　　河内三十六条街

三十六条街上的饭店与小吃街

　　

　　三十六条街的不同景象

　　

　　

　　一早从胡志明市驱车前往湄公河 ，越南境内的湄公河位于美托乡野水乡。船游湄公河，让我想起了许多影视作品中湄公河的场景。湄公河究竟经由那些国家？于是上网查了一下。湄公河干流全长四千九百零九公里，世界第七大河流。发源于中国青海经中国、老挝、缅甸、泰国、柬埔寨和越南，于越南胡志明市美托流入南海。我曾经在泰国也游过湄公河，感觉这里的水质特别浑浊，可能是此段上堤土质疏松，经常性的暴雨冲刷地表土壤，导致泥沙层进入了湄公河，使其含沙量大增。

登上岛上水果园

岛上时令水果

　　听民间艺人演唱越南民谣，可惜一句也听不懂。（女子穿的就是越南奥黛）

　　而后乘独木舟体验越南热带丛林原始风光。

　　小木舟集结地，显得河道有些狭窄。

　　高大的水椰树遮掩了河道两边，小船正在划进热带丛林。联想到当年美军在越战中节节溃败，不就是陷入了热带原始丛林不能自拔。

　　四人一条小船，船两头通常为一对夫妻撑舵。

　　午餐是在美托一家专做油泡象鱼餐厅用餐。照片下图为美托风味菜-----油泡象鱼。湄公河象鱼有点像非洲鲫鱼，但是鱼个头比非洲鲫鱼大多了，每条约2一3斤重。油泡很像上海的油面筋，只是它的材料是糯米粉，中间也是空心的。餐厅服务生端上了用竹枝夹立在盘中的鱼以及油泡，就像端上了一道美食界的艺术作品。大家拍照后服务生开始示范吃法。先将油泡戳破分成若干块，然后用越南春卷皮包上生菜、大葱、薄荷、油泡块、鱼，卷起来蘸酱吃。有点类似北京烤鸭吃法，只不过是烤鸭换成油炸鱼。

　　越南餐厅大部分都是使用的西餐长桌。那天中午这家餐厅在我们用餐期间就两长桌客人。除了我们还有欧洲旅游团。

　　服务生正在向欧洲客人示范油泡象鱼吃法。

午餐后按排在胡志明市一家知名咖啡馆喝滴滴壶咖啡。我是第一次见到这种独特简易的越南咖啡器具，材质为不锈钢或铝材。生活中除了速溶咖啡，所有的研磨咖啡都有加热沸煮环节，而越南滴滴咖啡壶没有这个功能。原理是加入沸水的针眼层与咖啡粉层紧紧密贴，有点像挤压与水蒸汽的混合使咖啡醇香。然后将有针眼的壶底层对着加过炼乳的玻璃杯，一杯浓郁美味的咖啡就大功告成！

咖啡馆的外部环境与醇香浓郁的咖啡一样充满了典雅浪漫。

胡志明市是越南第一大城市，也是越南经济最发达的城市。照片中是胡志明市最高楼------金融塔。

　　胡志明市步行街

　　步行街上高楼大厦鳞次栉比。

步行街还可以兼作民间组织发起公益活动的场所。

　　虽然河内是越南首都，但是在建筑、设施、环境上与胡志明市完全是两种格调。

　　奢侈品一条街

　　胡志明市大剧院建于1897年，典型的巴洛克式建筑。入口处俩位半裸女神双手宛若托着入口处的门顶，造型独特优美。

　　胡志明市圣母大教堂与大剧院是同一时期的建筑。

　　

胡志明市政厅法国式建筑。

市政厅前是胡志明雕像

　　中央邮局与市政厅的建筑风格类似。

　　中央邮局给我的印象，无论是室内还是室外都是大手笔、大格局。

　　市中心除了最高楼------金融塔，大部分建筑都是法国殖民地时期留下的。这就解释了这座城市被称作东方小巴黎的由来。早期的法国文化、思想、元素与符号渗透在这座城市的每个角落，使这座城市充满了法国的风情与浪漫。

　　晚上在游船上用餐，越南人用烤乳猪款待游客。只是从来不吃牛、羊肉并讨厌猪肉的我，没有尝试。

　　游船外的夜景

　　不管在越南哪个城市，马路上都能看到浩浩荡荡的摩托车队，摩托车是越南人的主要代步工具。

　　最后想介识一下和我合影的这位越南小伙，我们的越南地接导游。他是我国广西民族大学培养的留学生，毕业后在河内第二师范大学任助教。由于他在大学的工资不到二千人民币，有了两个孩子后他辞职干起了导游，导游工资大约折合六千人民币。

我想也许是他刚入职原故吧，越南旅行社让他带我们这个无购物、无自费的纯玩小团。闲暇之余他聊的最多的还是近年来越南改革开放带来的利好。

私下里我和这位小伙聊天时也会谈到做导游总不是长远之计，毕竟放弃教书育人有点不值得，因为工资高低只是眼前现象。小伙对我说他有规划，乘着做导游期间准备好考博士科目。还是一位有远大抱负、宏伟志向的年轻人，愿他早日实现心中的理想。

这就是越南给我的印象，原来记忆中的越南已经在此翻篇。