兰州纪行

牛德让

<h3>去兰州,当然要去中山桥,这座黄河第一桥已经110岁了,依旧秀丽挺拨。去兰州,当然要去看"黄河母亲"雕塑,这座由著名艺术家何鄂女士创作的雕像展示了中华民族的悠悠历史和生生不息的未来。去兰州,当然要去上上五泉山、白塔山。站在兰山之巅俯瞰兰州,黄河穿城而过,高楼鳞次栉比,这座丝路名城异常美丽。去兰州,当然要去看看马踏飞燕,做为甘肃博物馆的镇馆之宝,它代表着中国旅游的形象和标志。去兰州,当然要喝一杯黄河扎啤,喝下这杯用黄河的水酿成的啤酒,你的内心,会否掀起一阵黄河的波涛?去兰州,当然要吃一碗正宗的牛肉拉面,当那碗一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣椒)、四绿(香菜、蒜苗)、五黄(面色黄亮)的面端上来,香味扑鼻,让人垂涎欲滴,食欲大开。。。</h3> <h3>兰州有许多拉面的名店,老字号的有马保子、马子禄、磨沟沿、马老七等,新派的有安泊尔、萨达姆、舌尖尖、1915、唏嘛香等,有坚持用传统戈壁草木灰一一蓬灰作拉面剂的,如吾穆勒等,也有用新式专用拉面剂的,还有以调料辣子出名的如马安军等。兰州拉面各家大同小异,有的汤鲜,有的肉烂,有的面筋道,有的辣子香。。。最好每天换一家,有个比较,也锻炼一下味蕾。<br></h3><h3><br></h3> <h3>高铁的开通极大地拉短了城市的距离,以前西安到兰州乘火车要一天时间,现在高铁最快不到三小时就可抵达。出了兰州西站,向东300米左右,即是马子禄的高铁分店,来碗正宗的拉面,还能喝上瓶装的冰峰汽水,那种自在,那种忒色,真的叫个:爽!<br></h3>