5月17日，我市中小学（幼儿园）食堂安全管理现场观摩会议在莱阳市文昌小学召开，来自全市中小学食堂负责人60余人参加了会议。 与会人员首先参观了文昌小学食堂的“明厨亮灶” 工程，观看了该校“索证索票”等有关食品安全方面的资料，实地查看了文昌小学食堂“生进熟出，单一流向”的食堂布局和食堂从业人员的食品加工过程。 参观完毕后，来自文昌小学和市实验幼儿园食堂负责人分别把他们学校创建“食安山东”示范食堂建设中的典型经验做了介绍。教体局徐希光副书记指出了现阶段学校食品安全管理方面存在的一些问题，并对今后的食品安全工作提出了新的要求。受邀参加此次会议的莱阳市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科徐建军科长，对刚颁布实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》向全市食堂负责人进行了解读。该规定对教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门在学校食品安全中的相关职责做出了详细的说明，做到了有法可依。 通过此次培训，使与会人员进一步提高了食堂食品安全方面的认识，更加明确了食堂食品安全方面的一些具体要求。会后大家纷纷表示，要以这次培训为契机，不断规范食堂安全管理，使学校食堂食品安全工作再上一个新台阶。