<h3> 美食制做/拍摄/文字编辑:玉树芝兰</h3> <h3>今天是520，在这温馨浪漫的日子，想着要为我最亲的家人表达一点爱意，就在晚饭的餐桌上添了这道寓意特殊的菜，没想到刚端上桌就被"洗劫"一空。可见味道非同一般！</h3><h3><br></h3><h3>当陆地上的人们开始穿宽背心大裤衩的时候，海底的那些"土著居民"蛤蜊就开始害怕了。😄</h3><h3><br></h3><h3>现在是春末夏初，天气也逐渐要开始热起来了，蛤蜊也是越来越肥。海上一个个浪花打上来，不仅凉快，还可以捡些蛤蜊吃吃。</h3><h3><br></h3><h3>沿海地区的吃货们早就有研究，把海里游的地上跑的做成了一道特色菜——蛤蜊鸡。</h3><h3><br></h3><h3>这道鲜味明快的大菜，全程猛火爆炒。肉质细嫩的鸡肉，鲜活肥厚的蛤蜊，两者搭配一起，可能它们自己都不知道能这么般配。</h3> <h3><b> 【食材】</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>琵琶腿（鸡大腿）3个 蛤蜊500克 ，</h3><h3>干辣椒4个 ，盐5克 ， 糖6克 ， 姜蒜适量 ， 香菜3棵，生抽30克，料酒30克，植物油80克。</h3> <h3><b> 【步骤】</b></h3> <h3>1、蛤蜊放入盐水中浸泡4个小时吐沙。<br></h3><h3><br></h3><h3>蛤蜊吐沙其他方法：</h3><h3>1)、可以盐水中加几滴香油，静置一小时后搅一搅。</h3><h3>2)、把蛤蜊放进密封的容器中，使劲摇晃两分钟，然后静置几分钟倒掉水，重复几次，直到水澄清即可。</h3><h3>3)、用浓淘米水浸泡一小时也可以快速吐沙。</h3> <h3>2、红辣椒、香菜切段，大蒜头、姜切丝。<br></h3> <h3>3、鸡腿切块，放入料酒15克、盐2克腌制10分钟。<br></h3><h3><br></h3><h3>也可以选择鸡中翅或者嫩鸡。</h3> <h3>4、热锅倒入80克油，油温热到7成热后倒入鸡腿肉爆炒，炒熟后捞出。<br></h3><h3><br></h3><h3>油温热到冒白烟即可下锅。</h3> <h3>5、锅中留油，下姜蒜红辣椒爆香。<br></h3> <h3>6、倒入蛤蜊猛火炒到全部开口。</h3> <h3>7、下鸡块和蛤蜊一起翻炒，倒入生抽30克、糖6克，翻炒均匀。撒一把香菜就可以出锅啦！</h3> <h3>意想不到鸡肉和海鲜的搭配居然这么鲜美！想不上瘾都难！</h3><h3><br></h3><h3>鸡肉的鲜嫩，蛤蜊的肥美。这浓浓的沿海风味，吃完就想来杯啤酒，坐在沙滩上吹海风！</h3><h3><br></h3><h3>下一个假期就是端午啦！<br></h3><h3><br></h3><h3>也正是蛤蜊最肥美的时候，一起光着脚丫子去海边捡蛤蜊吧！<br></h3><h3><br></h3> <h1> 🌹🌹 感谢美友关注支持🌹🌹</h1><h3></h3>