客家灰水粽

亚易客家特产

客家灰水粽！

所谓灰水，就是草木灰的水，是把植物燃烧后的灰烬，用水溶解过滤后的水。草木灰的主要成分是碳酸钾，是天然的碱。

所以，灰水粽也叫碱水粽。

客家灰水粽还会用上双层粽叶来增香，这样做出来的粽子带上植物清香。它不像肉粽容易吃腻，沾点白糖或则蜂蜜，软糯香甜，回味无穷！