林朝贤的美篇

林朝贤

第一次吃驼鸟蛋

亲戚送来一枚横县产的驼鸟蛋。

蛋重约3斤，相当于3O个鸡蛋的重量。

在蛋的顶端各钻开一个小孔。

蛋清先流出，蛋黄后流出且流速慢一些，蛋清与蛋黄的比例约为4:6。

用1斤蛋液制作蛋糕，效果比用鸡蛋制作差一些。

番茄炒驼鸟蛋，感观类似番茄炒鸡蛋，毕竟是第一次吃驼鸟蛋，还是细细加于品味，感觉是比鸡蛋粗糙一些。

今晚的餐桌上，我更喜欢这一盘土豆炖牛肉。

这两菜一汤一粥便是我们俩人今天的晚餐。