新星六园一周美食赏析

新星幼教集团

　　抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们新星连锁幼儿园实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。

美食诱惑挡不住——五彩饺子

　　合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育的必要条件。任何一种食物都不可能包含所有的营养价值，所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养价值的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡。

　　为做好幼儿开心，家长放心的食材，我园伙食公开透明，每周请家长观看，为我们提出宝贵意见，以促进我园伙食质量的不断提升。

新星连锁幼儿园全体教职工热忱欢迎家长和宝贝的到来！

营养小百科

吃 鸡 蛋 的 好 处

【健脑益智】鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

【保护肝脏】 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

【防治动脉硬化】 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

【预防癌症】 鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

【延缓衰老】 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。