摘花椒

十月菊

炎炎夏日里，你最想做的事是什么？吹着空调，吃着雪糕，窝在家里，看电视剧？那是再舒服不过的事了。不过，有一种工作，却要在这个季节里，非得顶着烈日干不可，那就是――摘花椒。

大家平时炒菜炖肉都少不了放几颗花椒，但是你知道吗？这成品的花椒真真是来之不易的。花椒除了食用之外，还有很大的药用价值。花椒泡水可以祛风、除湿、消炎。衣柜里放几颗花椒，保证不生虫，不发霉。花椒籽儿也可以榨成油，烙饼可香呢。花椒叶也可以炒成菜来吃。花椒的用处大着呢。

每年立秋时节，正是采摘花椒的时候，漫山遍野的花椒树，香味浓郁，沁人心脾。红红的伞状花椒镶嵌在绿叶中，煞是好看。

花椒树大多长在山上的阳坡，沿途的羊肠小路不好走。早晨虽然凉快，但是有露水，沿路的露水会把裤子打湿，而且有露水的花椒摘下来也不容易晒干，八点以后去才行。

出发前要做一番准备，首先，要戴上草帽，穿上长袖长裤，最好穿上深口布鞋，有时还要带上半截手套，一来防晒伤，二来防蚊虫叮咬。另外，还要带上水和食物、清凉油、镰刀、钩子、篮子，甚至还要扛上凳子。

在树下摘花椒，一般都是站着，如果椒树非常小，可以坐在凳子上摘，如果椒树长大了，还得站着摘。树枝很长，要用镰刀勾回来。钩子的作用是，一头儿挂在树枝上，一头儿挂着篮子。如果再大点儿的椒树，就要踩着凳子去摘了。

摘花椒这活儿，虽然不需要太大的力气，但考验的是一个人的耐力，急不得，因为花椒撮儿都长在椒枝刺儿的根部，很容易扎手。有经验的人，都要在拇指和食指上缠一圈胶布，一是起保护作用，二是不脏手，因为花椒油性很大很粘。说是摘花椒，其实更准确的说，应该是掐花椒。摘花椒之前一两周，人们就不敢剪指甲了，因为要用食指和拇指的指甲从花椒撮儿根部掐下来。而且掐的时候要稳、准、狠，如果仅仅捋下来那些花椒蛋儿，不带花椒叉叉，那么，来年再长花椒的时候，就会长成“满天星”，更不好采摘了。

摘花椒时，有一种毒虫喜欢潜伏在叶子的背面。这种虫子叫蛅(zhan)。正当你干的起劲时，它会冷不丁的蹭你一下，直叫你疼痒难耐受不了，就得赶紧抹清凉油了，以前没有清凉油的时候，人们就得费劲儿把那虫子找到，用石头捣烂再抹到患处。轻的疼一会儿，重的，要疼好几天，沾水更疼。那是每位摘椒人难忘的经历。

还有一种虫子，长得跟花椒枝儿一个颜色，头尾各长三对儿足，牢牢的吸在树枝上，虽然它不咬人，但是当你不小心把它当树枝摸的时候，也会吓一跳的，这种虫子会吐丝。所以抓住它，你一扔，它会顺着丝儿荡秋千，慢慢悠悠地飘落到地上，这种害虫。你只有把它踩死，才算是除了后患。严重时，几十条虫子排成一队，能把叶子吃个光秃秃，所以这种虫子要见一个杀一个，见一排杀一窝儿。

除了这两种虫子以外，再就是蚊子了。每到太阳落山时，气温下降了，它们团成一个球，围绕在你的四周，哼着小调儿，看你哪块儿皮肤裸露着，伺机下手。一天干下来，尽管全副武装。甚至全身喷过花露水。但裸露的耳朵和脖子，早已被蚊子“亲”成星星点点。

说完天上的，再说地上的。地上会有蚂蚁爬到你的裤脚，甚至钻进你的袖管儿咬你。或者还有另一种更厉害的，叫蜱虫，咬人是往肉里钻着吸血的，所以，要穿厚袜子，还要把裤子装在袜子里来防犯。

另外就是绿头虻（一种像苍蝇的飞虫）和大黄蜂，虽然遇到这两种飞虫的可能性很小，但是一旦被蜇伤。那毒性是很大的，有时候还要输液消炎治疗呢。

虽然困难重重，但是大家没有一个退缩的，有说有笑，拉着家常，边干边聊。有些孩子们从小就历练出来了，不怕吃苦，不怕受罪。个别调皮的，看看自己篮子里摘的不多，就从大人篮子里，偷抓几把，也是常有的事儿，大人们嬉笑着也不埋怨。有的椒树太远，中午都不回来，就着水，吃点儿干粮继续干，火红的太阳炙烤着大地，脑门的汗水顺着眉骨流到眼里，大阳穴的汗珠顺着脸颊滚到下巴，砸到地上，真是“摘椒日当午，汗滴脚下土，谁知餐美味，粒粒皆辛苦”，干着干着，太阳落山了，篮子也满了，胳膊也困了，腿也站酸了，才挎上篮子，拄着镰刀，收拾工具，回家了。钩子不拿了，凳子不拿了，搁地里几天也丢不了。有时候主人不在，借用了也会主动还回去，这是规矩。干了一天的活儿，晚上回来还不能闲着，要趁着大人做饭的空儿，孩子们要把篮子里的花椒叶儿捡干净。

第二天，一大早还要把花椒晒到房上。撒的时候，既不能太薄，又不能太厚。薄了不容易扫，太厚一天晒不干。晒花椒也是有讲究的，必须是红红的太阳当空照才行，如果是麻阴天就不行。即便拿出来晒，也是晒个半干，花椒不松口儿，不吐籽儿，还得再晒一天，而且，晒两回的花椒，成色远远不能跟一次性晒干的相比。如果遇到阴天下雨，必须把花椒摊在地上，不能捂着，一旦发霉，晒再干，也是褐色，成不了红色。卖相不好，自然价钱就不高。

晒干的花椒轻轻的扫到簸箕里，用手轻轻的拍打几下，花椒籽儿就脱落了，上面是红红的花椒，下面是像黑珍珠一样的花椒籽儿。看着红艳艳一簸箕的花椒，心里是满满的自豪。

上个世纪，花椒曾是农民的重要经济来源，虽然摘椒非常辛苦，但可以换些零用钱，少的几百块，多的上千块。农民家里的椒树，少的几棵，多的十几颗，还有几十颗的。整整要采摘一个多月。

如今，青壮年都出去打工了，摘花椒的，多是一些中年人和老人，还有放暑假的学生。作为山里的娃子们，不经过摘花椒的历练。怎么能成为一个真正坚强的人。摘花椒不仅是干活儿，其实也是在锻炼人的一个品格。能够摘得了花椒的年轻人，就会变的更细心、更耐心、更有毅力，以后到社会上不管是干什么事，都难不倒自己。吃得苦中苦，方为人上人。一切困难在你面前，那都不是事儿，经历过的人，才会有内心的强大。才会有更好的未来。