廊峰韵寿宁高山茶——四大茗枞

廊峰韵玲子

寿宁，红茶的发源之一

寿宁，特种茶的生产地

福建省寿宁高山茶，宽泛讲地处闽东高山地区寿宁县茶叶。该县近2O0年来野生或人工种植的传统特种高山茶系列。寿宁高山的根植较深，不需要人工浇水施肥，所需水分及营养靠树根自身汲取。因此茶叶本身所含的矿物相对较高，更加耐泡。茶内质更具香气，滋味醇厚，回甘生津持久。寿宁高山茶属于生态茶和计划经济时代留下野生茶品种，统称寿宁高山茶。

廊峰韵四大茗枞:《寿宁红茶》，《寿宁丹韵野枞》，《寿宁兰韵野枞》《寿宁木质香野枞》

坑底茶山

坑底茶山，是典型的高山茶之乡。海拔多数在800~1200米间，奇山异水，长年云雾萦绕。地属寿宁原始森林地带，生态野生茶种林立。被誉为高山茶重要的发祥地之一。

原始和生态茶山主要是在坑底为中心的地源，芹坑等山头。它是典型的高山茶区。叶子大、毫度稍少，墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特。寿宁高山茶的极品、深居原始森林深处，极待鉴赏和开发。

特点：坑底茶极具高山茶香味，口感丰富饱满，甘甜质厚高山茶质强劲持久，茶气强而有力，味足韵长。入口甜度好，香气咄咄逼人。高山茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。高山茶的回甘两颊生津不断。

竹官垄茶山位于寿宁高山茶的中部，属高山茶区。竹管垄茶园多分布在半山腰一带，混生于森林中，长年云雾萦绕，高山茶树龄长，品质极好。制茶多为工人工艺，当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，茶树保护性极好，茶质相对很有优越性。

竹管垄茶独有的香气让人喜欢，茶友爱不释手。优点是泡出汤水亮丽，口感生津香气持续不断。竹管垄茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美。清澈的冰糖韵，花香，蜜香典型。

特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重。香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺。水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

清源茶山兰韵野枞

重要的“”寿宁高山茶“高山”之山头。每年冬季，冰雪气候常见。高山茶产量少，极其尊贵。茶山道路奇曲，原始森林面积大，野生高山茶长于其中。著名的阳清坑《百步岭》原始森林生态区，就以高山茶著称。闻名于世的十三顶茶区，海拔超过1300米，有高山茶屋脊之称。

特点：条形细嫩，白毫明显，结实，匀整。内质甜润。喝的时候口里很甜，口感，喉头生津特香，茶气足而暖。清源，洋尾一带高山茶10泡有余香，体现高山茶中优秀的品质。

，风阳茶山

风阳茶山，是寿宁高山茶一支好山脉，四周环山，多条小溪水其间，天然的高山茶生长地。中心地段南北延伸三十几里，东西宽二十几里。山中峰峦叠翠，古木和茶树参天，最高峰海拔100O多米。风阳茶山茶树群落地跨度小、把小溪沿岸连为一体，属半栽培型茶树茶山，与阔叶林混生形成的著名的风阳山生态茶乡。风阳茶山，200年来，茶匠们精心手工制作坦洋工夫红茶，是闽东茶山坦洋工夫茶的重要发源地之一。

特点：香气浓郁且稳实，口感香活，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶质后劲足，耐泡，蜜桃香十足10泡有余香。茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强，喉底生津明显而韵味足。茶形美嫩，茶毫亮丽，茶匠聚集地。茶特征犹为显著，这就是有名的风阳茶山。