<p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 户县祖庵马驹牛肉泡馍馆（李育桥先生）四十年来一直致力于美食文化，坚持挖掘。继承传统牛肉泡馍的基础上不断推新。几十年来吸引着西安和西北地区陕西乡党。户县祖庵马驹牛肉泡馍馆的宗旨是：选用纯洁丶健康的秦川红牛。自宰自销，采用几十种名贵的调料制作，料重味醇，肉烂汤浓。肥而不腻，营养丰富，香气四溢，馍韧入味，回味无穷。含有营养丰富的氨基酸丶蛋白质。 新中国成立后，特别是80年代以来用其招待国际友人，也深受好评。当地人视为美食，久食不厌，外来游客莫不争先品尝，以饱口福。户县祖庵马驹牛肉泡馍已成为当地传统风味小吃的“总代表”。传统的牛肉泡馍，首推古城西安临潼区气象局对面.户县祖庵马驹牛肉泡馍， 讲究工艺、烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 供应：牛肉 牛肚 牛筋 牛杂 牛百叶 牛杂烩 牛鞭 牛心 牛舌 牛尾等菜。味道回味无穷，每碗肉量目前市场未有的。多年老店，肉量从来不减。 以德经营，以质取胜，以诚待客，以价悦人的经营方式迎接各位顾客！ </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化气氛</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">临潼订餐电话：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">户县祖庵马驹牛肉泡馍馆（李育桥先生）四十年来一直致力于美食文化，坚持挖掘。继承传统牛肉泡馍的基础上不断推新。几十年来吸引着西安和西北地区陕西乡党。户县祖庵马驹牛肉泡馍馆的宗旨是：选用纯洁丶健康的秦川红牛。自宰自销，采用几十种名贵的调料制作，料重味醇，肉烂汤浓。肥而不腻，营养丰富，香气四溢，馍韧入味，回味无穷。含有营养丰富的氨基酸丶蛋白质。 新中国成立后，特别是80年代以来用其招待国际友人，也深受好评。当地人视为美食，久食不厌，外来游客莫不争先品尝，以饱口福。户县祖庵马驹牛肉泡馍已成为当地传统风味小吃的“总代表”。传统的牛肉泡馍，首推古城西安临潼区气象局对面.户县祖庵马驹牛肉泡馍， 讲究工艺、烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 供应：牛肉 牛肚 牛筋 牛杂 牛百叶 牛杂烩 牛鞭 牛心 牛舌 牛尾等菜。味道回味无穷，每碗肉量目前市场未有的。多年老店，肉量从来不减。 以德经营，以质取胜，以诚待客，以价悦人的经营方式迎接各位顾客！ </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">户县订餐电话: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">临潼订餐电话：13636705830</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化气氛</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化气息浓厚</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">杜仲牛尾汤</p> <p class="ql-block"> 牛尾营养价值较高，含蛋白质及多种氨基酸，有补脾胃，益气血，强筋骨的药用功效。《食疗本草》载其可治“筋骨不健，腰膝酸软等。”杜仲为常用健肾药，可补肝肾，强筋骨，“治脚中酸痛，不欲践地。”其用可增强牛尾强筋骨的药效。生姜温中散寒，健胃醒脾；绍酒温行血脉，与生姜共用可去除牛尾的膻味。杜仲牛尾汤，可补肾助阳，强壮腰膝。</p><p class="ql-block"> 用电沙煲，晚上炖，早上收。一揭盖，顿时呆了一呆，汤竟然变成黑乎乎的墨色，原来杜仲会煮出黑汤来。用少许盐调味，牛尾软烂，汤汁略带些药味。。。</p><p class="ql-block">食材明细</p><p class="ql-block">牛尾、杜仲、生姜、绍酒、盐、香菜。</p> <p class="ql-block">1、用料：牛尾1条，杜仲30克，生姜4片，绍酒少许，盐少许，香菜少许</p> <p class="ql-block">2、杜仲洗净，掰成小块，生姜洗净，切片。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">3、牛尾洗净，切段。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4、放入沸水锅中焯水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">5、捞出</p> <p class="ql-block">6、将除盐、香菜外的所有材料放入锅中，加入清水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">7、大火煮沸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">8、倒入电砂煲中</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">9、自动档炖煮一夜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">10、汤成后熄火</p> <p class="ql-block">11、盛出，加盐，撒少许香菜。调味食用。</p>