那个叫尤克卢利特（Ucluelet）的休闲小镇之赶海

易禧外婆

     如果不是朋友杰瑞妈妈的建议，如果不是杰瑞妈妈热情地相邀，我也许永远不会认识这个紧邻太平洋西岸名叫ucluelet的小镇。然而一旦走进这个小镇，就再也没有理由不喜欢她。

     尤克卢利特(Ucluelet)的发音是"Yew-Kloo-Let."在原住民努卡特族(Nuu－chah－nulth)语言中的意思是安全港。她位于温哥华岛太平洋迷人的西海岸，是著名的环太平洋国家公园。在这片土地上生长的人们谦虚而乐于助人，他们称这儿为"尤基(Ukee)"，也欢迎游客使用同样的称呼。尤基就是这么一处悠闲自在的地方。 

       尤克卢利特人口仅1,487人，位于温哥华岛西海岸风景秀丽的尤克卢斯半岛(Ucluth Peninsula)上，这里以享誉全球的度假胜地托菲诺(Tofino) 而闻名。多年来，尤克卢利特被誉为托菲诺的姐妹城市，这里丰富的自然资源和高性价比的户外探险活动，令它成为一个独特的野外探索胜地。

      没去之前，我对这个小岛一无所知，只是从杰瑞妈妈传来的图片上了解，哪里有数不胜数的海鲜。虽然我不能食用海鲜，但是对这样的小岛充满了好奇。于是交代了因为要上课而不能同去的小妞后，就同杰瑞妈妈兴冲冲出发。

      Ucluelet离维多利亚288公里，听说这里是当地人休闲度假和学校组织露营活动的好地方。而我们主要去探望杰瑞妈妈朋友的父母。

      我们到的时候已经是晚上9:00多了，也就是太阳落山，余晖即将散尽的时候，Ucluelet给我的初步印象是太平洋畔一个隐匿在原始森林里的小镇。

    在这里我们认识了杰瑞妈妈朋友小王的父母，一对来自浙江温岭的70岁左右的老夫妻。男的姓王，我就叫他老王了。他们不懂英文，住在儿子买的大房子里，左邻右居相隔甚远，不懂英语也很难有语言交流。我很担心—他们能习惯吗？当我向他提出后，和我同龄人的老两口异口同声回答：“住得惯，住得惯，怎么会住不惯呢？”起初我对他们的回答还有疑虑，两天一过，我完全相信，他们不仅住得惯，而且深深地爱上了这个小镇。我们此行就住在了他们家。

赶海趣谈

第二天一早，老王夫妻带我们去赶海。赶海就是落潮的时候到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品。对于我来说这可是开天辟地的第一回，兴奋点跟个孩子似的那么高。王夫人告诉我们，海产品最多的海滩要沿着海岸步行将近1个小时。哇！有点远哦，权当每天徒步锻炼了。

     这里是加拿大最美丽的国家公园之一，拥有雾气环绕的雨林、古老参天的杉树和20公里长风景如画的海滩。海边就是原始森林，穿梭在林间，呼吸着极其新鲜的空气，听着小鸟的叽叽喳喳，看着海边风景，也是一种享受。走一段就会有一个长椅，可以休息观海。杰瑞妈妈介绍，这些长椅很多都是人故去后，家人帮他（她）捐赠的，好有创意的做法，让故人与生生不息的大自然共存。赞一个。

      海边大大小小许多岔道，老王夫妻竟能一一说出那条路可以通到海滩，那条路比较好走。Oh my God！要知道，他们仅仅才到小镇50天，又无法用语言咨询，这些路都是他们步测出来的呀。

林子里偶然遇到的都是西人在徒步和遛狗。

林子里的花花草草

巨大的蜈蚣和爬出壳的蜗牛

沿途的风景很美

终于到王夫人说的有大量海产品的海滩了，有多少呢？等会下去看看。王夫人带着杰瑞和杰瑞妈妈一会儿就不见了踪影。

　　老王带我去看野生灵芝

在海滩玩耍的漂亮小女孩和她的家人。

海边的花花草草

　　森林倒伏的大树被海潮带到了海边。

好了，我们去海滩。这个海滩是礁石组成，高高低低的礁石有棱有角，真不好走。我那双跟着我4、5年去过好几个国家和地区的红鞋很快就显现了它的衰老。

这双深受我和一些西人（在维多利亚已经有好几个西人表示喜欢我的这双红鞋）喜欢的红鞋就此完成了它的历史使命。

     但是接踵而来的是震撼和惊喜。首先是满目的青口，（贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。）

这青口多的可以用铺天盖地来形容，海岸的礁石上密密麻麻布满了，如果有密集综合征的人，来到这里腿都会软的。我是第一次来到青口生长的环境，看到的竟是这样的场景怎么能不震撼。

外甥炜炜戏说如果到一个这样的海鲜地方，他就躺在海鲜上面吃到爆。好吧，三姨就代你先坐一下。娃哈哈😄😄，青口用它坚硬的外壳给我以回报哦。哎呦喂，我的屁股……

许多的小海鲜有的我在海鲜市场见过，但是绝对没有这里看到那么接地气和鲜活。

海葵：（学名：Actiniaria是一种长在水中的食肉动物，属于刺胞动物，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。海葵的外表很像植物，但其实是动物。暖海海域中的个体较大，呈圆柱形。在岩岸贮水的石缝中，常见体表具乳突的是绿侧花海葵。在我国东海，太平洋侧花海葵数量之多可达到每平方米数百至近万个。在几平方厘米的贝壳、石块上，也会有紫褐色带桔黄色纵带的纵条肌海葵，当其收缩时酷似西瓜故又名西瓜海葵。此外，还有触手众多的细指海葵等。）

据介绍多数海葵喜独居，个体相遇时也常会发生冲突甚至厮杀。而我们看到的很多都是群居。

绿色的海葵在海里面像一朵花，盛开的花须随海水轻轻的摆动煞是好看。

也有的海葵花须没有展开

王夫人拿起一个海葵，它立刻收缩了花须，并不断喷出海水，哈哈，吐槽啊？笑喷！

海胆：（是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯（Aristotle’s lantern），其上具齿，可咀嚼食物。消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫（长腕），后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟。分布在从潮间带到几千米深的海底，多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底，或有广泛的分布，或局限在特定的海域，因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。）

海胆是紫色的，像个长满尖刺的毛球。许多岩石的洼塘里是海胆和海葵的共存处。

捡海胆是一定要带手套的，否则不管它是有意还是无意都会给你一个一针见血的回报。

海带：（海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）囊泡虫界（并非植物界），不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药   。

海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值。含有3%-10%的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。）

礁石上见缝插针地排满了小海带，海产品中唯海带我可以食用，而且还是很喜欢的。

海星：(海星，是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。辐径1-65厘米，多数20-30厘米。腕中空，有短棘和叉棘覆盖。下面的沟内有成行的管足（有的末端有吸盘），使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕沟进入口的食物粒。高等种类的胃能翻至食饵上进行体外消化，或整个吞入。内骨骼由石灰骨板组成。通过皮肤进行呼吸。腕端有感光点。多数雌雄异体，少数雌雄同体；有的可以无性分裂生殖。现存种类1600种，化石种类300种，广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。它们有很强的繁殖能力，寿命可达35年。)

我们仅发现了两只海星，颜色还不尽相同。

最后介绍的是最让我震惊的鹅颈藤壶。真正的Amazing！刚到老王家，虽然9:00多了，老王还是亲手烹制了几款海鲜待客。其中就有鹅颈藤壶。老王说，他们老家称这个是狗爪螺，因为形似狗爪而得名。

我被雷倒是看了杰瑞妈妈转的一个帖子，如截图。

文中介绍：鹅颈藤壶长得其貌不扬，宛如狗的爪子，所以在我国也常常将它称作狗爪螺或海鸡脚。别看它外表不怎么样，在餐桌上却非常受欢迎。它不仅仅是中国的美食，整个世界的美食爱好者们都对它青睐有加，尤其是欧洲人，人们甚至无视了它的相貌，陶醉于它鲜甜的滋味和丰富的营养中。

鹅颈藤壶对生长环境的要求很高，它们喜欢一簇簇的生长在潮间带的高潮区礁石部分，那里日复一日的经受海浪的冲刷，海水带来了丰富的氧气和众多可供它们食用的微生物，对它们来说这是绝佳的家园。鹅颈藤壶对环境的挑剔可难坏了采集者，每天采集鹅颈藤壶的时间只有退潮的短短几个小时，冰冷的海水、肆虐的海浪和湿滑的礁石也都成了采集者的绊脚石，他们必须铤而走险、争分夺秒，一个不小心甚至可能搭上自己的性命。这样高难度的采集工作让他们多了一个名字——藤壶猎手，他们是用高风险换取高回报的海里淘金者。

鹅颈藤壶还有一个更加霸气的名字，叫做“黄金海鲜”。它可以说是全世界最昂贵的海鲜之一，每斤鹅颈藤壶的价格将近一万元，这也无怪乎有那么多“猎人”甘冒奇险去采摘它们了。

   据说从一万年前开始，鹅颈藤壶就已经在人类的食谱上名列前茅了，所以如果将来有机会品尝一下这道“其貌不扬”的美食，可千万别放过这个机会，说不定你也会成为它的忠实粉丝哦。“来自地狱的海鲜”，一斤卖上万元，有人为了钱不惜用生命去捕捞！​​​

据吃过鹅颈藤壶的人透露，别看它们的样子丑得挺吓人的，但煮熟后不仅丑态缓和了很多，关键是味道极其鲜美，鲜美到可以让人暂时忽略它的丑。而烹饪的方法也极其简单，随便加点香料然后上锅猛火蒸熟或者简单加入葱姜和盐来调味煲汤，味道鲜甜滑嫩。吃的时候把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，就跟吃螺蛳一样吃露出来的那点肉，虽然每一颗能入口的地方不多，但觉得是让你吃了会上瘾的一种海鲜，一口接一口根本停不下来，吃完了这一餐就在想下次什么时候能吃到了。

只个把小时我们就满盆满钵，愁的是如何带回去！

    老王夫妻说，从来看不到老外捡海鲜，超市里虽然有，没有自己捡的那么大那么好。当地管理部门也有每天捡海鲜数量的规定，一个捕捞证每天可以捡75个青口，75个生蚝。而16岁以下的儿童可以免证捕捞。我的乖呀，要消耗这么大的量是需要多大的胃口哦！

    不得不说明的是，西人的环境保护意识很强，不会有人任意和过度采集各种海产品，这是这里的海洋生物生存和发展的根本原因。

午饭后，老王夫妻带我们去了另外一个海滩，这里主要是捡生蚝。退潮后，岸边碎石堆里尽是生蚝。

   生蚝：（是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。）

十几分钟，捡了三大袋，够也，足也！

晚上，老王再一次亲自操刀做海鲜美味佳肴唠叨我们，

由于鹅颈藤壶的惊人价格，肯定是万婵的主打之最。和丝毫不亲民的价格相比，鹅颈藤壶的烹饪方法就接地气的多了。它最简单的做法就和虾蟹一样，可以直接水煮或上锅蒸，出锅后点一些海鲜酱油，不必做其它调味就很好吃，当然这是得益于它本身的鲜甜滋味。当然它还有其它更加复杂的烹饪方式，是由世界各地的厨师们使劲浑身解数所研发的，不仅能最大程度还原它本身的鲜美，还能保留它所富含的微量元素，许多美食爱好者对它的滋味难以忘怀，可惜过高的价格和及其稀少的数量让许多人都没法一饱口福。而老王来了一个蒜蓉鹅颈藤壶。我不吃自然没有评价发言权，而老王和杰瑞妈妈不停地赞叹：“鲜啊!”“太鲜了！”就足以证明鹅颈藤壶应该名不虚传。

生蚝，微波炉里转三分钟就可以撬壳食用了。瞧这生蚝肥的，爱这口的绝对喜不甚收。

青口和海葵

海胆生吃

我最爱的海带烧排骨

    吃着海鲜喝二锅头，美哉美哉！

     老王夫人因为胃寒，并不大吃海鲜。她说儿子为他们创造了很好的生活环境，房子又大又好。空气好，食物安全……天好的日子她喜欢去赶海。还喜欢钻林子即散步又探路。天不好就守在家里看看电视。本来还想在房前屋后自家的林子里开地种点素菜，架不住野鹿的光顾，所以放弃了。

     我终于明白这对年龄已经66和76的老夫妻为什么能很习惯又不孤独地生活在这里，甚至不想离开。因为他们陶醉这种清新的生活方式，有自己的爱好，懂得满足，享受简单和周而复始的忙碌的过程，所以觉得幸福！真好！我衷心祝福这对我的同龄人快乐永远！