懒人面条，简单粗暴却好吃

玉扣子（KOSICE）

和面：用三百克面粉（撒丁点儿盐），一百克水，将面和成面团，放置一会儿再揉，揉至表面光滑，盖住醒半个小时。

醒面过程中准备配料：土豆切块、胡萝卜切厚片、葱切斜片。

青菜切段（我用的萝卜樱子），香菜、蒜苗切碎，熟牛肉切小方块。

醒好的面放案板上擀成饼状

切成粗条

再切成小块

盆里放凉水，撒点儿盐，将面块泡入水中。

热锅放油，把葱花炒香，放入胡萝卜和土豆翻炒。

加入牛肉继续炒，调蚝油、少许酱油，盐。

加入开水和牛肉汤。

牛肉汤的煮法见 教你做牛肉面（原创）

大火烧开后转中火，把土豆和胡萝卜煮软。

从盆里取出面块，用双手拉扯开成宽面条，下入汤锅中。

将面块这样拉开成薄片下完。

煮五分钟左右，调入青菜，调味，关火后放入香菜和蒜苗。

这样做的面条滑顺又筋道。

汤头也可是其他蔬菜、蕃茄炒蛋之类的。

其他面食做法见 面面俱到

园子里的花儿开得正艳。

下了厨房就上厅堂。