花堤幼儿园后勤部6s管理——厨房 <h3><font color="#b04fbb"> 中国是世界闻名的制造业大国，尤其是进入二十一世纪以后，"Made in Chain"的标签遍布全球，国内幼儿园经济迅速发展，管理方面就会出现大大小小的问题，那么我们如何实行高效管理呢？要想让一个幼儿园提高，发展没有先进科学的管理方法是实现不了的！在我国6s作为幼儿园现场管理的杰出手段，被越来越多的幼儿园认知认可，并逐步形成具有中国本土企业特点的6s管理体系，我园采纳引用6s管理体系的思维并定制出一套结合本园特点的6s管理体系，全面优化幼儿园内部管理，通过实施6s管理，我园厨房的环境得到了整体的改善，员工素质也不断提高，每个人都能够自觉按照6s标准进行工作。下面就与大家简单的分享一下关于我园后勤部的6s管理思维。</font></h3><h3><font color="#b04fbb"> 首先我们将厨房整个区域空间根据功能情况划分为相关区域，引进6s管理体系，整理，整顿，清扫，清洁，素养，安全。</font></h3> <h3><font color="#010101">原料库</font></h3><h3>根据6s三定原则，定点定容定量，详细的给每个材料进行了区分，使每种原材料都有一个属于自己的家，管理起来也能一目了然。</h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>水果间</h3> <h3>加工区（洗消池）：</h3><h3>明确每个水池的功能</h3> <h3>消毒柜：</h3><h3>给每件物品用颜色进行区分做成标识，绿色代表餐盘、黄色代表小碗、蓝色代表勺子、红色代表职工餐具，每个标识上明确了它们摆放的位置。</h3> <h3>豆浆区</h3><h3>做了区隔定位。<br></h3> <h3>四开门冰柜</h3><h3>生食熟食区分</h3> <h3>烹饪间</h3><h3>面案</h3> <h3>烤箱</h3> <h3>蒸柜</h3> <h3>留样柜：</h3><h3>结合食药局48小时留样要求，对留样柜也进行了分区定位，早餐午餐晚餐明确摆放位置，便于留样记录填写及管理。</h3> <h3>明确落实责任人：</h3><h3>制定了区域划分，每一区域都有对应的负责人，实际的做到责任到人，便于管理。</h3> <h3>幼儿一日食谱</h3> <h3>6s管理在我园实行期间大家的精神面貌都焕然一新，工作场所也更加井然有序，工作环境大为改善。相信我们花堤幼儿园后勤组全体员工会更加努力地工作，为幼儿园的宝贝们做出更好的饭菜。</h3>