<h3>配料：</h3><h3>高筋面粉 170克</h3><h3>低筋面粉 30克</h3><h3>水 100克</h3><h3>奶粉 25克</h3><h3>鸡蛋（全蛋液）20克</h3><h3>细砂糖 28克</h3><h3>黄油 28克</h3><h3>葡萄干老面 55克</h3><h3>盐 3克</h3><h3>干酵母 2克</h3><h3>表面刷液：全蛋液适量。</h3> <h3>跟制作所有面包一样，首先揉面。将所有材料混合（黄油后放）揉成面团，揉到可以扯出薄膜的扩展阶段。</h3> <h3>将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，室温（25℃左右）发酵1个半小时左右，直到面团变成2.5倍大。</h3> <h3>掀起了你的盖头来。</h3> <h3>已经发成这个样子。</h3> <h3>将发酵后的面团分成均匀的16份，分别揉圆。盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。</h3> <h3>把小面团搓成一头粗一头尖的形状，像不像大大的松仁?</h3> <h3>然后放在案板上擀开，成为类似三角形的面片。秒变西瓜籽仁。</h3> <h3>宽边处撒上喜欢吃的干果和果干。</h3> <h3>从宽的一边向细的一边卷起来。注意卷紧。</h3> <h3>接着进行最后发酵（理想发酵温度35℃，湿度85%）。大约45分钟左右，直到面团变大一倍。在面团表面刷一层全蛋液。</h3> <h3>整装待发。</h3> <h3>烤箱预热至上下火180℃，将发酵后的面团放入中层。</h3><h3>七分钟左右，一个个涨成了小肥猪。</h3> <h3>烘烤12分钟左右。直到变成金黄色出炉。</h3> <h3>焦色诱人。</h3> <h3>''是不是我们不长大，你们就不会老?</h3><h3>是不是我们撒撒娇，你们还能把我举高高?''</h3><h3>明天是母亲节，愿老妈开心康健，智慧平安🌹</h3>