永寿第四届特色美食大赛评出永寿十大美食

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特色美食

永寿县

桥大

名宴

大赛

羊肉

槐林五月漾琼花，郁郁芬芬醉万家！为全面发掘永寿餐饮文化资源，创建地方饮食文化品牌，促进全县餐饮市场和旅游产业快速发展。5月10日，由永寿县委、县政府主办，永寿县市场监管局承办，陕菜网协办的永寿第四届特色美食大赛在火车站广场盛大举行，推出了核桃包子、油汤面、永寿豆腐脑、羊肉泡、槐花麦饭、安宫桥大麻花、永寿饸饹、羊肉烩豆腐、带脚肘子、小米槐花粥十大特色名吃，评选出永寿名宴1家，优秀奖2家，特色菜17道。既贴近百姓生活，又彰显永寿特色，县委常委、副县长樊莉霞同志；县委常委、统战部部长郭传海同志；县人大副主任张翠梅同志；县政协副主席吴晓君同志;县市场监管局党委书记、局长孙翠艳同志出席活动。

永寿县位于陕西省中部偏西，咸阳市西北部，生态良好，气候宜人，素有“隋唐夏宫、福安永寿”之美称，店头油汤面、安宫桥大麻花、永太剺面等农家小吃独具特色，色味俱佳，槐花蜜、沙棘醋、露仁核桃、“金玉寿”苹果等特色产品闻名省内外。特别是近年来，该县高度重视地方特色产品的保护与发掘工作，2018年，永寿槐花蜜被国家知识产权局评定为国家地理标志保护产品，进一步提升了永寿地方特色产品的美誉度和知名度。

永寿名宴

本届大赛以"享槐乡风情、品永寿美食”为主题，为广大餐饮单位，搭建了展示自我、相互交流，共同提升的平台，旨在展示永寿特色美食，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，推动永寿旅游、餐饮业健康、蓬勃发展。各参赛单位在竞赛中，相互学习，取长补短，既赛出了风格、更赛出了水平。

永寿县十大特色名吃：核桃包子、油汤面、永寿豆腐脑、羊肉泡、槐花麦饭、安宫桥大麻花、永寿饸饹、羊肉烩豆腐、带脚肘子、小米槐花粥

地方特色菜品（17道）

东仪农庄：东仪生太鸡 食为天饭店：农家待客面

福安农家乐：黑椒茄花 湘村小厨：福安槐花羹

关中印象：剪刀面 川湘风味：黄金鲍鱼

聚悦今朝：椒麻口水鸡 香正食府：高粱卷卷

百姓饭庄：永寿土鸡 百味小厨房：槐花圆子羹

三娃农家乐：蒸米 八队食堂：凉拌饸络

商贸酒店：捞汁三文槐花丸

张家私房菜：糖稀红薯槐花丸子

小毛大盘鸡：酥黄菜 乡村土菜馆：青灶土鸡

秦盛商务酒店：秦盛雀巢槐花酥

永寿名宴：君豪酒店

优秀奖：德昱酒店 领域酒店

全县餐饮业单位将以这次大赛为契机，立足永寿丰富的生态、人文、自然资源，抢抓打造大西安有机农产品供应地的难得机遇，积极开展多种形式的创新与尝试，努力做好永寿“大餐饮”文章，勇做永寿餐饮业的领军人。