海南省

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海南话

海南省，简称“琼”，中华人民共和国省级行政区，省会海口。海南省是中国的经济特区、自由贸易试验区。位于中国华南地区，北以琼州海峡与广东划界，西临北部湾与广西、越南相对，东濒南海与台湾对望， 东南和南部在南海与菲律宾、文莱、马来西亚为邻，是中国最南端的省级行政区。海南省海南岛总面积3.4万平方千米。

海南省现有4个地级市，分别是海口市、三亚市、三沙市、儋(dan)州市 。下辖5个县级市(五指山市、文昌市、琼海市、万宁市、东方市)、4个县(安定县、屯昌县、澄(cheng）迈县、临安县)、6个自治县（琼中黎族苗族自治县、保亭黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、昌江黎族自治县、乐东黎族自治县和陵水黎族自治县），8个市辖区，218个乡镇，省会为海口市。

海南历史文化

海南历史悠久，古称珠崖、琼州、琼崖。汉武帝元封元年（前110年）开始在岛上置珠崖、儋耳二郡。此后行政建置多变，至唐末，设琼州都督府，领琼、崖、儋(dan）、振、万安5州22县。自明洪武三年（1370年），琼州府改隶广东，直到清末。民国时期海南仍为广东省派出机关管辖。1949年4月成立海南特别区长官公署，为副省级政府。1950年5月1日全岛解放后，设海南行政公署，仍隶属广东省。1988年4月成立海南省人民政府，同时建立海南经济特区。最初的海南移民于历史上分三个时期：首先是新石器时代的早期，黎族先民移入岛内，秦汉之际，临高人迁入岛北部定居；其次，自西汉辟 (bi）郡至五代时期以中原移民为主，主要分布在岛西北和北部沿海若干州县治所；其后，宋至明清时期规模最大，主要移民来源为闽(min）、粤、桂，经元、明至清达高峰。

宋代以来，海南人才辈出，其代表人物有宋代的画家、书法家、诗人白玉蟾；元代的纺织革新家黄道婆；明代名医、经济思想家丘浚，著名清官海端；清代探花布政使张岳崧；著名的辛亥革命活动家林文英，伟大的爱国主义和共产主义者宋庆龄。在现代史上海南出了一百多位将军，著名的有中国人民解放军大将张云逸、上将周仕第、中将庄田等；海南革命领导人杨善集、王文明、冯白驹和黎族领袖王国兴等。

漫长的海南历史展示出具有海南特色的古代贬官文化、海南革命文化。现拥有众多文物古迹及人文景观。有著名的唐代以后帝王流放“逆臣”的南荒之地－崖州古城及纪念名人的五公祠、海瑞墓、海瑞故居、宋庆龄祖居；还有与天津大沽(gu）口、上海吴凇(song）口、广州虎门炮台并称中国清末四大炮台的秀英炮台等历史古迹和中共琼崖 “一大”旧址和金牛岭烈士陵园、李硕勋烈士纪念亭等革命名胜。

从图中可以看出海南中部以及东部降雨量非常大；琼海、万宁地区多雨，又因为靠近海边，湿度较大；澄迈、海口等地区相对均衡；三亚、东方等地区降雨少，相对干旱；

海南冬天最低气温基本在13-22℃之间，应该算“凉”不算“冷”；

东北人，更喜欢扎推在“三亚”等半干旱半湿润地区；

重庆、四川人，喜欢扎推“文昌”“儋州”等在湿润及半湿润地区；

贵州人，喜欢扎推在“临高”等半湿润地区；

北京人喜欢扎推在“万宁”等东南沿海地区；

2019年，海南省省计划建成文昌至博鳌、万宁至洋浦高速公路，“田”字型高速公路将实现全面贯通。

海南的6个5A级景区

1、三亚市南山文化旅游区（2007年被评为5A级）

南山为五指山余脉，古称鳌山，海拔487米，是中国最南端的山，山势逶(危）迤(仪），遍野苍郁。南山文化旅游区是具有“像寺合一”特质的佛教主题景区，主要项目有：佛教文化苑、观音文化苑、福寿天地、南海风情、大门景观区、天竺圣迹佛陀馆等大型文化旅游项目，还有辑入世界吉尼斯大全的国宝 “金玉观世音”和“三十三观音群像”，其中，108米海上观音是当之无愧的亮点之一，是世界首尊金玉观世音菩萨塑像，闻名全海南的镇岛之宝。

在南山，人们既能领略热带滨海阳光、海水、沙滩、鲜花、绿树的美景，同时还能获得佛教文化带来的心灵慰藉，体味回归自然、天人合一的乐趣。

2、三亚市南山大小洞天旅游区（2007年被评为5A级）

三亚大小洞天位于三亚市以西40公里处的南山山麓，始创于南宋，是中国南端的道家文化旅游胜地。自古因其奇特秀丽的海景、山景、石景与洞景被誉为“琼崖八百年第一山水名胜”。三亚大小洞天依托得天独厚的生态资源、天工造化的山海形胜和深厚的历史文化底蕴，目前已形成了六个游览区域：洞天福地、福寿南山、南海龙王、摩崖题咏、山海奇观、三亚自然博物馆。

三亚大小洞天是一个以古崖洲文化为脉络，汇聚中国传统的道家文化与龙文化，融滨海风光、科普教育、民俗风情、滨海休闲于一体的国际化旅游风景区。

3、海南呀诺达雨林文化旅游区（2012年被评为5A级）

呀诺达雨林景区位于海南省保亭黎族苗族自治县三道镇，距三亚市区仅35公里，海南呀诺达雨林文化旅游区是名副其实的热带雨林，是海南岛五大热带雨林精品的浓缩堪称中国钻石级雨林景区，在这里不仅可以看到热带雨林风景，也可以感受到当地民俗文化。看到这个名字是不是感到很奇怪，其实“呀诺达”是形声词，在海南本土方言中表示一、二、三，可见中国语言文化地域差异之大。不多现在它又有了新的含义，“呀”表示创新，“诺”表示承诺，“达”表示践行，同时“呀诺达”又被意为欢迎、你好，表示友好和祝福等。

呀诺达热带雨林景区主要由经石峡、梦幻谷、黎锦苑、山盟海誓、快乐体验、热带瓜果乡、雨林水族馆、欢乐雨林“呀诺达”大型演艺和综合服务区九个主题景观区。

4、分界洲岛旅游区（2013年被评为5A级）

景区位于海南陵水黎族自治县

分界洲岛——因形似美女静卧碧波分界洲岛而被称之为"美女岛"

分界洲岛旅游区是一个极具热带海岛风情特色的海岛型景区，它之所以叫分界洲岛是因为这四点原因：①海南南北气候的分界线。②海南岛黎族、苗族、回族等少数民族区域与汉族区域重要的人文分界线。③旧时北边的琼州府境与南边的崖州府境的分界地。④古往今来陵水县与万宁市两地的行政分界点

分界洲岛旅游区自古无人居住，生态环境非常好，被国际潜水专家认为是最适宜潜水的胜地之一，也有很多人慕名到这里拍婚纱照办婚礼。主要景点有：“鬼斧神工”、“大洞天”、 “剌桐花艳”等20多处自然景观，并有暗礁潜水、峭壁潜水、沉船潜水、海上摩托艇、海底漫步、海上拖伞、沙滩酒吧等独具特色的海上娱乐项目

5、海南槟榔谷黎苗文化旅游区（2015年被评为5A级）

位于保亭县与三亚市交界的甘什岭自然保护区境内

海南槟榔谷黎苗文化旅游区，中国首家民族文化型5A级景区，创建于1998年。从其名字上可以看出它的特色：槟榔林海、黎族文化、苗族文化。景区由非遗村、甘什黎村、谷银苗家、田野黎家、《槟榔·古韵》大型实景演出、兰花小木屋、黎苗风味美食街七大文化体验区构成。

这里有十项国家级非物质文化遗产，这里还是海南黎、苗族传统“三月三”及“七夕嬉水节”的主要活动举办地之一，文化魅力十足，是海南民族文化的“活化石”。这个风景区可以让你在美丽的自然风景中感受中国文化的源远流长。

6、海南省三亚市蜈支洲岛旅游区（2016年被评为5A级）

海南最出名的就是海了，海水是咸的，蜈支洲岛是海南岛周围为数不多的有淡水资源的小岛。此岛上植被丰富，有二千多种植物，种类繁多。现在蜈支洲岛享有“中国第一潜水基地”美誉，这里的水非常清澈，水域中盛产夜光螺、海参、龙虾、马鲛鱼、海胆、鲳鱼及五颜六色的热带鱼，南部水域海底有着保护很好的珊瑚礁，是世界上为数不多的唯一没有礁石或者鹅卵石混杂的海岛。

岛上风光非常漂亮，有适合度假的各色别墅、木屋及酒吧、网球场、海鲜餐厅等配套设施，和适合海上或者沙滩上开展的30余项娱乐项目

　　下面是一些4A级景区和其他景区

1、天涯海角风光 - 国家重点风景名胜区和首批国家AAAA级景区，海南最著名景区之一

天涯海角位于三亚市区西南23公里处

这里海水澄碧， 烟波浩瀚，帆影点点，椰林婆娑，奇石林立水天一色。海湾沙滩上大小百块石耸立，“天涯石”、“海角石”、“日月石”和“南天一柱”突兀其间，昂首天外，峥嵘壮观。天涯海角景区海湾、沙滩上大小百块磊石耸立，上有众多石刻。

2.西沙群岛(三亚市) - 又名宝石岛,是中国南海诸岛四大群岛之一，由永乐群岛和宣德群岛组成

3、南沙群岛(三亚市) - 南海诸岛中海域最广，岛礁最多的珊瑚岛群

4、三亚亚龙湾旅游度假 - 被誉为“天下第一湾”，是海南最南端的一个半月形海湾，全长约7.5公里，海南名景

5、玉带滩(琼海市）——因其为世界上最狭窄的分隔海、河的沙滩半岛而被载入吉尼斯世界大全

6、文笔峰，位于海南省定安县的中部，它平地拔起，山色秀美，为定安八大名景之一。文笔峰从山腰至山顶主要由玄武岩和片理岩组成，山上植被茂盛，山顶常有云雾缭绕。

7、博鳌论坛会址，会址位于海南省琼海市博鳌镇，博鳌水城自然风光优美，婆裟的椰林、洁净的白云、金色的沙滩、各具神韵的江、河、湖、海、泉，景色迷人

海南省有一个世界级非物质文化遗产

黎族妇女们用简单的工具（踞织机）织出有精美图案花纹的黎绵、黎幕、黎单、桶裙、花布、头巾等用品，其图案的特点是运用直线、平行线、三角形、方形、圆形等，构成富有装饰价值和独特民族风格的百多种奇花异草、飞禽走兽和人物的图案花纹。

黎族传统棉纺织染绣（黎锦）技艺由黎族棉纺织工艺、麻纺织工艺及缬染工艺合并而成，是黎族人民创造的一项古老的文化。黎锦，是黎族妇女聪明和智慧的结晶，也展示了她们运用植物染料染色的高超技艺。

海南的美食

1.文昌鸡

香菜和文昌鸡是标配~在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”）。

2.嘉积鸭

嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因而最为有名。

3.东山羊

东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色。

4.和乐蟹

和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一，和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。

其他美食

螺类和贝壳类可以辣炒或者酸姜炒，香辣可口。

皮皮虾和鱿鱼椒盐做法更入味。

龙虾可以清蒸龙身，龙虾头用来煮粥。

还有鲍鱼、海胆、花蛤、蛏子等各种活蹦乱跳的海鲜，都在等候你的发配调遣。

但海鲜只是海南美食组成的一小部分，这就好比火锅之于川味美食。

海南粉

作为海南米粉中的鼻祖——海南粉，可谓是海南美食界货真价实的“老大哥”。

细白的自制米粉，直接加上多达十几种的佐料腌制而成：酸笋、脆面片、酸菜、牛肉干、鱿鱼丝、豆芽、花生米。搅拌均匀后大口吸入，料超丰富，醇香满腹！

爱吃辣的加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

抱罗粉因为盛起于文昌市的抱罗镇而得名。无论是汤的还是腌的都各有特色，而大部分海南人觉得汤的都才是最正宗的。

抱罗粉贵在汤好！一定是要用鲜汤来冲调米粉，加上牛肉干、粉汤、花生仁、酸笋、酸菜骨、辣椒等等配料。这些佐料，每一款都能引起你的食欲，早餐吃一碗抱罗粉简直就是加强版的能量丸。

海南米粉家族中，以陵水酸粉最为开胃。

从名字就能看出是一款主打“酸味”的粉，通过秘调的酸辣酱汁，配上鱼饼、鱿鱼丝、沙虫干等海产，同细如发丝的米粉搅拌食用，酸辣香甜，回味无穷。

海南临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。一般每只约二十斤以内的乳猪，屠宰好，将其剖开，碎骨，上好佐料，而后置于炭火之上文火烘烤，一边将其轻轻翻动，一边还不时涂上花生油，使皮不起泡又增色增味，四五个小时后，一只全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味的烤乳猪制成了。

(附视频）

清补凉算是海南在国内知名度最高的糖水了。传统的清补凉以椰子水做底，后期又发展出了椰奶/炒冰/冰淇淋清补凉等。但无论哪种品种，在清补凉中你都能尝到浓浓的椰香，以及十多种丰富到让人惊讶的配料。

海南是“水果王国”，热带水果有400多个品种，为世界上其它果区所罕见。

说到水果，很多人的第一反应就是椰子。海南种植椰子至少有两千年的历史，其产量占全国总产量的一半，果肉、果汁、果壳皆有用处。

不仅可以直接拿来喝，还能做成椰奶清补凉 ，椰子糕、椰子鸡，椰子饭，椰子盅......

海南作为热带水果之乡，素有天然氧吧之称，还有很多水果都算得上是“果中极品”

常见的番石榴有白心和红心之分，白心的一般硬度较高，口感酸脆；红心的切开后，果肉看起来很像西瓜，半熟的时候口感爽脆清甜，熟透后则是甘甜多汁，果肉柔滑，果香也更为浓郁。

还有一些奇葩美食

就例如 椒盐水果

椒盐水果，顾名思义就是用水果伴着辣椒盐吃

白切鸡在海南是一道特色菜，听起来是很正常的一道菜，它的“奇葩”之处在于，夹到的鸡肉可能会带血丝，会让很多外地人难以入口。

这样的做法是为了让白切鸡保留鲜嫩的口感，不至于煮太老，鸡肉刚好熟的时候，鸡骨带一点点血丝是正常的，这样吃起来才会肉汁鲜美。

杨桃鱼汤

酸鱼汤由疍家人首创，由羊栏镇的回族人发扬光大，现在称为“羊栏酸鱼汤”，如今已经发展成海南的一道特色菜了，很多外地人没吃过的杨桃煮成的鱼汤，觉得不可思议也是很正常的事。

在2009年，羊栏酸鱼汤入选了“三亚十大名菜”名录，吃过的游客对它的评价都很高，值得一试。

鸡屎藤粑仔

名字听起来就够“瘆人”了吧，难道是用“鸡屎”做出来的东东？难道海南人这么重口味？

其实叫这个名字不是它的味道难吃，而是因为这个美食是采用鸡屎藤做出来的，因为鸡屎藤的叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字。抛开名字，它的味道对于大部分外地人还是可以接受的。其在1999年被列为“中华名小吃”之列，名气那么大，别被它的名字吓坏了。

鱼茶是经过天然发酵过的山兰稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成的一道黎苗族美食。

这道菜的名字听起来极度舒适，和我们平日里喝的红茶、绿茶毫无关系。味道初闻有食物酸臭发酵的味道，第一次吃的人基本下不了口，对于外地人来说，绝对算得上海南的“奇葩”美食。

血螺

看到饱满的螺肉上面留着血淋淋的螺汁，吃的时候有浓郁的血腥味，对于不在海边长大的人来说简直就是“奇葩”，在海南喜欢采用鲜食的吃法，是很多海南人爱不释口美食。

海南习俗

每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。海南黎族、苗族都有欢度“三月三”的习俗。

"三月三"历史悠久，宋代史籍中就有与"三月三"相关的记载。宋范成大《桂海虞衡志》云："春则秋千会，邻峒男女装束来游，携手并肩，互歌互答，名曰作剧。"自古以来，每年农历三月初三，黎族人民都会身着节日盛装，挑着山兰米酒，带上竹筒香饭，从四面八方汇集一起，或祭拜始祖，或三五成群相会、对歌、跳舞、吹奏乐器来欢庆佳节，青年男女更是借节狂欢，直到天将破晓。三月三节的来历有多种说法。

其中一种说法称，上古洪水时期，聚居在昌化江畔的黎族遭受了一次特大洪灾，人畜死亡，只剩下一对叫天妃和南音的兄妹。兄妹二人长大成人以后，决定分头寻找伴侣，相约每年三月三再回到燕窝岭下相会。结果几年过去两人无功而返。妹妹见找不到别人，就忍痛用竹签将自己的脸刺上花纹，又用植物染上了颜色，不让哥哥认出自己，以结夫妻，从而使种族得以延续。于是，在一年的三月三日，他们就在燕窝岭下结为夫妻，他们在燕窝岭上纺纱织布，生儿育女，开荒种田，挖塘养鱼，为黎族人民繁衍了后代。这也是黎族"三月三"节和纹面来历的传说。以后每年三月三，南音和天妃娘子跟子孙们便回到这里迎接春天。许多年过去后，天妃和南音沉睡在山洞里，化成一对石头。黎族后代为了纪念这两兄妹传宗接代的劳绩，把石洞取名为娘母洞。

关于海南的神奇习俗

元宵节我们吃鸡。

清明节我们吃鸡。

端午节我们吃鸡。

中秋节我们吃鸡。

元旦节我们吃鸡。

冬至我们也吃鸡。

不仅如此

劳动节我们吃鸡。

国庆节我们吃鸡。

建军节我们吃鸡。

生日宴我们吃鸡。

升学宴我们吃鸡。

心情好我们吃鸡。

心情差我们吃鸡。

心血来潮我们吃鸡。

考一百分我们吃鸡。

中了彩票我们吃鸡。

打麻将赢钱我们吃鸡。

没有条件创造条件也要吃鸡。

反正我也不知道为什么。。。

就觉得鸡挺不容易的。。。

(附视频)