<h3>本文来源：北京大妈有话说</h3><h3><br></h3><h3>今儿个的辟谣，说的都是2019年咱们老百姓被忽悠的很惨的几个谣言，不怕您笑话，很多人中招。</h3><h3><br></h3> <br><strong>橘子皮泡水</strong><h3>不少人吃完橘子都喜欢留着皮泡水喝，尤其是过日子节约的中老年朋友，觉得能祛火化痰什么的。</h3><br><h3></h3> <br><h3>最近大妈才知道，如果直接用橘子皮泡水可能损害身体，因为<strong>橘子皮里含有比较高的挥发油，不但不能发挥橘子皮的药用价值，还会刺激肠胃</strong>。</h3><br><h3>再有，橘子皮可能残留保鲜剂、劣质食用蜡和农药。</h3><br><h3></h3> <br><h3>专家说，要想泡水，只有把<strong>鲜橘子皮洗干净、浸泡、晒干并储存两三年以上才行</strong>，这样可以让橘子皮产生更多的黄酮类物质，暴晒能让残留在新鲜橘皮上绝大多数的农药挥发，可是有那功夫，咱直接去趟商店买点不好吗？</h3><br><h3>第二个谣言被评为2018年最坑害中老年朋友的谣言。</h3><p class="" data-original-title="" title=""><br></h3> <br><strong>“吃得越清淡，老化就越严重</strong><strong class="" mpa-from-tpl="t">”</strong><h3>50岁后不能粗茶淡饭，要吃肉，因为肉经过长时间的炖煮，有益的不饱和脂肪含量明显增加，有害的胆固醇含量大大下降。真相是这样的吗？</h3><br><h3></h3> <br><h3>其实，食物中的饱和脂肪酸要想变为不饱和脂肪酸，需要达到<strong>最少200度以上的温度</strong>长时间加热才可能行，可咱们平时炖肉温度最高也就100度左右，不够。</h3><br><h3></h3> <br><h3>所以，在这个问题上我们建议中老年人还是要“荤素搭配”，想要防止老化，在食物搭配上更要多样，多吃优质蛋白和富含维生素c的食物，然后加之适当的运动以及充足的休息，最重要还是要<strong>保持乐观的心态，上愁别超三分钟</strong>。</h3><p class="" data-original-title="" title=""><br></h3> <br><strong>空气炸锅</strong><h3>据说空气炸锅可以做到无油烹饪，更健康。关于原理咱不说了，但“更健康”的说法不靠谱。</h3><br><h3></h3> <br><h3>不管炸东西，空气炸锅都离不开180℃~200℃左右的高温，比油锅直接炸的时间还要长，长时间高温加热会造成维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失，从而降低食物的营养价值。</h3><br><h3>此外，<strong>食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺</strong>，对健康不利，蛋白质和油脂在高温下分别会产生杂环胺和苯并芘，可能导致细胞基因突变或肿瘤的发生。</h3><br><h3>看来，美食的另一面都是危险，想轻轻松松的两全其美，难啊！</h3><br><h3><strong>大妈恳请将这篇文章发给家里的老人们，老人劝老人，好劝！</strong></h3><br><h3></h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/eToSjtMh9mW5qq-P58WFiA" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有</font></h3>