爱上这抹胭脂红

开心自在

如果选择一种蔬菜代表夏季，苋菜当之无愧。从春末到秋初，陪伴我们整个炎炎夏日。

苋菜家乡话又称为旱菜，可能与其生长环境有关，越是炎热生长越旺盛。早春撒下种子，不出几日，钻出嫩芽，浇上水后便密密麻麻铺满地面。青青紫紫，一丛丛，一簇簇，煞是好看。

新鲜的苋菜，叶子呈椭圆形，叶片中央紫红色，边缘绿色，经络分明。食用时掐下嫩尖，浸入水中轻轻揉搓，艳艳的玫瑰红便荡漾开来，能染红几盆水。控干水分，加入几瓣蒜头，不必用太多复杂的佐料，只要少许盐，几经翻炒，便像打翻了颜料瓶，渗出大片大片红彤彤的苋菜汁，染红了蒜瓣白胖胖的脸庞。红与白的色彩搭配如此巧妙，浑然天成，没有丝毫违和感。同时空气中弥漫着一股特有的清香，令人垂涎欲滴，恨不能马上大快朵颐，让这股鲜香柔嫩留在唇齿间。

小时候对于苋菜是惧怕的，只因邻居哥哥恶作剧的告诉我：那是用小孩子的血做成的。任凭父母怎么软硬兼施，威逼引诱，全然不为所动，一副大义凛然打死也不吃的坚决模样。随着年龄的增长，逐渐明白这不过是哄小孩的玩笑，却仍然望而生畏。

直到上学后看张爱玲的小说，她对苋菜的喜爱溢于言表：“在上海我跟我母亲住的一个时期，每天到对街舅舅家去吃饭，带一碗菜去。苋菜上市的季节，我总是捧一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成粉红。在天光下过街，像捧着一盆常见的不知名的西洋盆栽，小粉红花，斑斑点点暗红苔绿相通的锯齿边大尖叶子，朱翠离披，不过这花不香，没有热乎乎的苋菜香。”

简简单单的苋菜在她眼中竟然如此色彩斑斓，不禁跃跃欲试，也想尝尝这份“朱翠离披”的蒜瓣苋菜。妈妈总是善解人意，几分钟的功夫，白瓷盘盛着热乎乎的炒苋菜诞生了，果然清香爽口。从此每天下午放学回家，第一件事就是迫不及待地盛一碗米饭，夹些苋菜，倒入汤汁，坐在广播前一边听小说连载，一边狼吞虎咽。看着洁白的饭粒和胭红的的苋菜汤迅速融为一色，顿时觉得普通的米饭也能摇曳出万种风情，连白瓷碗也被渲染得生出了几分妖娆，单调的夏天在这胭脂红里变得多姿多彩，活色生香。

爱上苋菜，爱上这抹胭脂红。它是寻常人家餐桌上必不可少的一道菜，为平淡的生活增添了美意。

白菜青盐苋子饭，瓦壶天水菊花茶。郑板桥的这副对联告诉我们，心中有欢喜，粗茶淡饭里也能寻得乐趣。

我们都是世间小儿女，带着人间的烟火气，过着朴实的生活，或清贫或富有，平凡却有光芒。总在不经意间为一些小小的事情感动，把简约的时光，过尽千帆，历人沧桑。疏篱庭院，寒窗孤影，让有限的青春去蹉跎，为的是寻找最真实的自己，感受百味的人生。