韩式香肠面包— Korean Sausage P Pang

清风自来

制作：清风自来

5月，

悉尼应该是

红葉黄葉舞秋风，遥望日落西山霞的深秋季节，

但是阳光依旧明媚与有时的炽热，人们依旧穿着或短袖或长袖。

没有体会早晚秋的清冷，院子里和街上的树木绿绿一片，偶尔风吹过，落下来的黄叶🍂与🍁红叶提示着：这已是秋。

打开微信，手指滑动着屏幕，

各种吃的玩的和八卦新闻，

手指停留在几幅早上老师在他自留地里拍摄的照片，甚是喜欢，上传与大家分享悉尼的秋色。

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对了，所谓的自留地意思就是：居住在那附近，那些公共场地被调侃为“自留地”。

“来看看这个韩国大妈做食物的视频，

平日里的家常菜，但是她有很多粉丝哦，

个性好啊”。

“个性”，很闪亮的这个词从小女生的嘴里蹦出。

“妈妈，你也可以把做得东西放上去啰……”

👌，有小女生的推动，娘亲撸起袖子来做一款咸甜适口，奶香浓郁的点心。

Korean Sausage - P Pang 

也称 Sausage Bread

以前午餐或morning tea 的时候，韩国同事总是坐在我对面，很多次看他吃这个面包，色彩搭配鲜艳，加热后一股芝士香味，蹭吃了2次，好吃😋！

又拿起面包仔细看看，就是不晓得怎么拧的形状，韩国同事说：面包是老婆做的，是邻居教的，他只管好好吃。😇

材料准备：

分量：5个香肠面包 （想多做材料翻倍即可）

3 x 大汤匙黄油

1/2 杯牛奶

2 x 大汤匙糖

2 x 小汤匙发酵粉

1 鸡蛋

1 x 3/4 杯高筋面粉

调味料：番茄酱，蛋黄酱。

香肠5根，1/3 杯切碎的洋葱（紫色洋葱颜色搭配会更好些），

1/3 杯玉米粒（新鲜或冷冻都可以）

1/3 杯青豆，

1 杯 mozzarella cheese 或者任何一种放披萨上的芝士。

制作方法：

🍁 把黄油放在小锅里小火融化，然后离火。

🍁 加入牛奶，糖在已经融化的黄油中，充分搅动，再加人发酵粉，静置几分钟。

🍁 加入盐和鸡蛋，用打蛋器搅拌。

🍁 加入面粉混合，揉成团，静置1个小时发酵到面团的2倍大。

🍁 发酵好的面团分成5等份，每个约90克，盖上保鲜膜以防止变干。

🍁 用擀面杖把面团擀成长型或椭圆形

🍁 放入一个香肠在擀好的面皮上，包上香肠把收口放在下面。

 

🍁 包好的香肠面包放在烘培纸上

🍁 开始整形

用一把洗干净的剪刀✂️，从上面剪一个45度的角，小心不要剪到底，通常剪10—11次。

🍁 剪好的香肠面包左拧一块，然后右拧一块，按左右顺序排列，完成后用手指把中间压平一些，以便放其它材料。

🍁 准备装饰配料

蛋黄酱，青豆，玉米，洋葱混合。

（用厨房纸巾吸干青豆，玉米的水份）

🍁 把混合好的材料放在做好的香肠面包上

🍁 放上mozzarella cheese

🍁 淋上酸酸甜甜的番茄酱

🍁 放入温度35度的烤箱醒20—30分钟，面包会再次发酵。

🍁 烤箱180度，烘培20分钟就是满屋飘香的味道，

很像大家吃的披萨，但是面包更松软，由于放的材料多，用什么材料自己又可以选择，所以口感更美味。

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来，

动手试试这款老少皆宜的面包吧……